Ett snabblagat och enkelt recept som ger en ljuvligt god marmelad som passar lika bra till frukost och scones som till ost!
Skala rabarbern om det behövs, skär den i centimetertjocka skivor och lägg i en stor kastrull.
Skåra vaniljstången och skrapa ner fröna från den i kastrullen. Låt även stången få vara med i kastrullen!
Mortla kardemumman och släpp ner den i kastrullen, och häll ner sirapen.
Rör något varv med slev, och låt marmeladen koka upp på spisen. Låt den koka i cirka tio minuter, tills rabarberbitarna delat sig till en trådig massa. (Det brukar gå ganska fort.)
Häll i syltsockret och låt marmeladen koka i ytterligare fem minuter. Ta sedan från värmen och fiska upp och släng vaniljstången.
Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar som du förvarar i kylen. Marmeladen fortsätter att tjockna lite under hela tiden som den svalnar, fram tills att den är helt genomkall.
Find it online: https://baraenkakatill.se/rabarbermarmelad/