Rödbetsbiffar
Rödbetsbiffar är supergott och enkelt att göra! Det är också en billig, vegetarisk rätt som går hem hos de allra flesta. Bara fördelar!
- Föreberedelsetid: 40 min
- Tillagningstid: 50 min
- Total tid: 1 h 30 min
- Antal portioner: Ca 15 st biffar 1x
Ingredienser
- 1 kg färska rödbetor
- 1-2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 4 ägg
- 3 dl havregryn
- 1 msk oregano
- Salt
- Peppar
Getostkräm till servering, ca 2 dl:
- 150 g chèvre (getost)
- 1 dl crème fraiche
- Salt
- Svartpeppar
- Flytande honung
Instruktioner
Skala och riv rödbetorna.
Riv en stor lök eller två små, pressa ner vitlöksklyftorna och lägg allt i en stor bunke.
I en annan bunke – rör samman ägg, havregryn, oregano, salt och peppar, och rör ner i bunken med rödbetorna. Låt svälla i ca 10 min. Sätt ugnen på 225 C.
Forma biffar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda plåtarna en i taget i mitten av ugnen i ca 25 min.
Gör under tiden getostkrämen; Kantskär chèvren och skär den sedan i mindre bitar och lägg i en skål. Tillsätt crème fraiche och mosa samman med en gaffel. Smaka av med salt och peppar, och gärna en liten klick flytande honung.
Servera med nudlar, alternativt ugnsrostade rotfrukter.
Find it online: https://baraenkakatill.se/rodbetsbiffar/