Saffransmarinerade ostsnittar till glöggminglet
Gyllengula små ostkuber som passar perfekt till glöggminglet! Kombinationen av salt ost, söt citronhonung, kryddig saffran och uppfriskande tomatmarmelad med ingefära är fantastiskt god.
- Föreberedelsetid: 15
- Tillagningstid: 10
- Total tid: 25 min
- Antal portioner: 15-20 portioner 1x
Ingredienser
Skala
- 1 pkt á 0,5 g saffran
- 1 krm salt
- 0,5 dl rapsolja
- 2 tsk citronhonung från Birgittas Matbod
- svartpeppar
- 500 g ost, t ex Grindstugan från Birgittas Matbod
Till servering:
- Fröknäcke alt. kex
- Ca 0,5 burk tomat- och ingefärsmarmelad från Birgittas Matbod
- 1 pkt smörgåskrasse
Instruktioner
Börja med att stöta samman saffran med salt i en mortel. Blanda det sedan i en bunke med rapsoljan, citronhonungen och lite svartpeppar.
Skär osten i små kuber och rör ner dem i saffransmarinaden. Låt dem gärna marinera minst tio minuter däri.
Vid servering – bryt frönäcke i små bitar, lägg en marinerad ostkub på varje bit fröknäcke och klicka över en liten tesked tomat- och ingefärsmarmelad. Klipp lite krasse och strö över varje ostsnitt.