Smula ner jästen i en bunke.

Smält smöret i en kastrull och rör ner sirap och öl. Låt det bli fingervarmt, och häll sedan ner degvätskan i bunken och rör runt den med jästen.

Rör ner vörtmix, rågsikt och vetemjöl och arbeta degen någorlunda smidig i en bakmaskin (alternativt med degkrokarna som kommer med elvispen) i ca 10 min. Häll ner saltet den sista minuten. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i ca en timme.

Mät upp 1,5 dl russin i en skål och häll på så mycket vatten att russinen täcks. Låt stå medan brödet jäser så att russinen blir mjuka.

Smörj två brödformar med smör.

Stjälp ut degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Häll av vattnet från russinen och dela russinmängden på hälften. Knåda in halva mängden russin i ena degbiten och andra halvan i den andra degbiten. Lägg degbitarna i varsin form och låt dem jäsa i rumstemperatur i ytterligare en timme. (Har du bråttom funkar det med 45 min.)

Sätt ugnen på 175C och grädda båda limporna i mitten av ugnen i ca 45 min. Känn efter med brödsticka om bröden är klara.

När bröden plockats ut och även tagits ut ur sina formar (låt dem gärna svalna på galler), värm 0,5 dl mörk brödsirap i en liten kastrull på spisen ihop med 2 msk vatten. Pensla sedan detta på och runtom bröden, så blir de glansiga och fina.