Bara en kaka till

Vardag, Veganskt, Vegetariskt

Vegetarisk wok med nudlar

Vegetarisk wok med nudlar

Vegetarisk wok med nudlar är den ultimata kylskåpsrensarmaten! Bara att ta det man har hemma, skära i bitar och slänga i wokpannan, och lägga till nudlar och en superenkel sojasås på tre ingrdienser som man oftast har hemma. Vegansk är den också om man gör den på risnudlar istället för äggnudlar. Men vill man ha i kyckling går det också hur bra som helst. Det här receptet är helt öppet för dina egna tolkningar och kylskåpsrester.

Den här vegetariska woken hade jag med i ett nummer av tidningen Hälsa häromåret, och det är en fräsch och enkel maträtt som är väldigt lättlagad. Har du färska kryddor hemma kan du toppa med dem, eller kanske lite hackade nötter för extra knaprighet? Eller lite sesamfrön på toppen, måhända? Den här superenkla woken kan varieras i oändlighet!

Skriv ut

Vegetarisk wok med nudlar

Vegetarisk wok med nudlar

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 2 recensionerLoading…

Den perfekta kylskåpsrensningen! Woka det du hittar ihop med soja och nudlar, och middagen är serverad! Mängden grönsaker behöver inte vara så exakt.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 15 min
  • Tillagningstid: 10 min
  • Total tid: 25 min
  • Antal portioner: 4 1x

Ingredienser

Scale
  • Nudlar för 4 portioner, t ex risnudlar
  • 2 morötter
  • 1 liten, röd paprika
  • Ca 4 st salladslökar
  • Ca 250 g champinjoner
  • 12 msk sesamolja
  • 2 msk mirin (finns på asiatiska hyllan)

Sojablandning:

  • 3 msk kinesisk, vanlig soja
  • 1,5 msk sesamolja
  • 1 tsk socker

Instruktioner

Rör samman ingredienserna till sojablandningen i en kopp, ställ åt sidan.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.

Strimla morötter, paprika och salladslökar, och spara en handfull salladslök till garnering. Halvera champinjonerna och skär dem i skivor.

Hetta upp sesamolja i en wokpanna och woka de strimlade grönsakerna och svampen i ca 5 minuter tills de mjuknat något.

Rör ner mirin och nudlarna. Häll i sojablandningen lite i taget tills du när nöjd med färgen på woken. Blanda runt allt noga, lägg upp i skålar och toppa varje portion med lite strimlad salladslök.

En annan god rätt med asiatisk touch är Dan dan nudlar – här har vi färs, umami, nudlar i buljong, mynta, jordnötter och en hel den annat gott!

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Glass

Rom-och russinglass

Rom-och russinglass

Rom- och russinglass! Minns ni den? Kanske att ni undrar nu ifall sjuttiotalet ringde? Men hörni, det GJORDE det! Sjuttiotalet ringde faktiskt och påminde om att rom- och russinglassens glansdagar sannerligen inte är över, de har aldrig försvunnit utan kom för att stanna.

Jag har alltid älskat rom- och russinglass, men hos de producenter som fortfarande säljer den i butik kan det måhända diskuteras hur mycket drag det egentligen är i romsmaken. Och av förklarliga skäl; fin rom är dyr, och en stor del av glasstillverkarnas målgrupp är barn. Men barnens föräldrar och mor- och farföräldrar måste ju också få sitt lystmäte, eller vad säger ni?

I staden där jag bor finns det ett café som heter ÖlandsChoklad. De tillverkar sin rom- och russinglass på den finfina romen Diplomatico från Venezuela. De har många goda glassmaker på caféet, men min favorit är och förblir deras rom- och russinglass. Men självklart kan man även laga prima romrussinglass hemma! Bra att veta är då att russinen blir mycket bättre om de blötläggs i rom dagen innan, att man bör använda sig av en lite trevligare, mörk rom, och att det inte är någon idé att ha i för mycket rom. “Rom är gott, klart jag ska hutta i mer än en halv deciliter!” kanske någon tänker nu. Men det har jag redan testat, och det som händer då är att glassen inte fryser på grund av för hög alkoholhalt. Så behöver ni inte testa det. 0,6 dl rom kan funka också, men inte mer. Och inte mer russin heller faktiskt.

Det må vara måndag idag, men till helgen kanske det skulle sitta rätt fint med en skål rom- och russinglass ändå, eller vad säger ni?

Skriv ut

Rom-och russinglass

Rom-och russinglass

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,33 av 3 recensionerLoading…

Rom- och russinglass är en odödlig klassiker som är lika gott året runt. En mörk, lite finare rom gör den hemgjorda glassen extra lyxig!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 5 min + 1 dygn
  • Tillagningstid: 10 min
  • Total tid: 15 min + frystid
  • Antal portioner: 5 1x

Ingredienser

Scale

Dag 1

  • 0,5 dl russin
  • 0,5 dl mörk, trevlig rom (jag brukar använda Diplomatico eller Plantation)

Dag 2

  • 4 äggulor
  • 1,75 dl socker
  • 1 tsk flytande vaniljextrakt
  • 4 dl vispgrädde

Instruktioner

Dag 1 – mät upp 0,5 dl russin och 0,5 dl mörk rom i en kopp. Låt stå och dra i kylen över natten så att russinen hinner gotta till sig i romen. (Skulle du råka glömma dem en dag extra i kylen så blir de inte sämre för det.)

Dag 2 – vispa äggulor för sig ihop med socker och flytande vaniljextrakt tills det blir ljust och pösigt.

Vispa grädden för sig i en egen bunke.

Rör ner russinen och romen från koppen i äggsmeten, och rör om. Rör ner den uppvispade grädden i samma bunke och blanda noga med en rejäl slev. Häll upp i en frysbar form och frys glassen i minst 5 timmar, gärna över en natt.

Kan inte du heller få nog av hemmagjord glass på olika sorters likör? Här hittar du mammas episka punschglass, och här hittar du en prima Baileysglass. Och ägglikörsglass, när vi ändå är igång.

Lämna en kommentar

15 kommentarer

Mackor, Vegetariskt

Varm bruschetta med tomat och burrata

Bruschetta med tomat och burrata

Låt mig presentera vad vi äter här hemma när vi inte orkar laga mat – varm bruschetta med tomat och burrata! Eftersom det är så gott så lagar vi det även om vi skulle orka laga mat. Det här tröttnar man inte på i första taget!

Burrata- och tomatbruschetta är toppen att laga på söndagkvällar. Kanske att man festat till det med ett surdegsbröd till helgfrukosten som man har några skivor kvar av, och kanske att man har lite tomater på köksbänken som sjunger på sista versen och en halv basilikaplanta i köksfönstret? Burrata kanske man får köpa till, men ruvar man på en mozzarellaost i kylen går det lika bra. Gärna en buffelmozzarella. Burrata är ju egentligen främst en gräddigare och krämigare version av mozzarella. Lyxvarianten, liksom.

Jag brukar skära tomaterna i mindre bitar, steka dem på låg värme i stekpannan ihop med lite olivolja, honung och balsamvinäger, och sedan skedar jag upp röran på stekta eller rostade skivor surdegsbröd som jag gnidit en halverad vitlöksklyfta mot. Lite som när man gör den spanska klassikern pan con tomate. Man måste inte steka tomaterna, men så här års när de ändå inte är i säsong här hemma tycker jag att det är gott att värma dem, för det gör att burratan smälter lite lätt också. Sedan är det bara att salta, peppra och strö på lite basilikablad! Kvällen är räddad!

Skriv ut

Bruschetta med tomat och burrata

Bruschetta med tomat och burrata

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 2 recensionerLoading…

Varm bruschetta med tomat och krämig burrata räddar kvällen när man inte orkar laga mat men ändå vill äta något riktigt gott!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 10 min
  • Tillagningstid: 15 min
  • Total tid: 25 min
  • Antal portioner: 2 1x

Ingredienser

Scale
  • ca 400 g tomater (t ex små romanticatomater)
  • ca 1 msk olivolja till stekning
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • salt och peppar
  • 4 skivor surdegsbröd
  • ca 2 msk olivolja till brödskivorna
  • 1 vitlöksklyfta
  • en näve basilikablad

Instruktioner

Börja med att lägga fram burratan i rumstemperatur så att den inte är alldeles kylskåpskall.

Skär tomaterna i mindre bitar, tex i 4 bitar om det är cocktail- eller romanticatomater.

Värm lite olivolja i en stekpanna och låt tomaterna bli varma och såsa till sig lite i stekpannan i ett par minuter. (De ska inte hårdstekas.) Smaka av med vit balsamvinäger, honung, salt och peppar, och ta sedan från värmen.

Brödskivorna kan man antingen rosta, köra i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader eller steka i olivolja i samma stekpanna där tomaterna stektes nyss. (Jag gör det sistnämnda alternativet.) 2 msk olivolja i ingredienslistan är till att ringla över bröden antingen före eller efter de körs i ugnen, har rostats färdigt, eller om du som jag steker dem.

När bröden är varma och lite knapriga – halvera en vitlöksklyfta och gnid snittytan mot varje brödskiva. (Du behöver inte skala vitlöksklyftan, det går bra ändå.)

Skeda upp tomatröran på brödskivorna. Är den väldigt rinnig kan du låta varje sked rinna av lite för att det inte ska bli för blött på bröden. Bryt burratan i bitar och fördela bitarna på tomatmackorna. Dra ett extra varv med pepparkvarnen över varje bröd, salta lite och strö på basilikablad som du delar i mindre bitar med händerna. Färdigt!

Den som hellre vill addera lite färska spenatblad kan dela bröden i krutongbitar istället och göra en italiensk brödsallad av det istället, eller panzanella som det också heter.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Kyckling, Vardag

Indisk Butter Chicken

Indisk butter chicken

Indisk butter chicken med ris och naanbröd! Och det smakar riktigt genuint indiskt också, om jag får säga det själv! Eller ja, nu är jag ju som bekant åt det försiktiga hållet i min kryddning, men vi har två små kräsna matkritiker i hushållet som tycker att mamma Scans köttbullar smakar kryddstarkt, så ni hör ju vad jag har att deala med. Men om jag jämför denna butter chicken med den jag åt i Indien så tycker jag faktiskt att det smakar riktigt nära! Framförallt är det riktigt, riktigt gott! Olof vill äta det här varje vecka säger han.

Butter chicken påminner mycket om den lika populära tikka masalan. Skillnaden är att butter chicken inte är lika kryddstark och är lite krämigare. Precis som namnet antyder innehåller den smör, och den rörs ut med grädde (eller kokosmjölk för den som föredrar det) vilket drar ner på styrkan och också gör den betydligt barnvänligare.

Grundpelarna i smaksättningen är yoghurtmarinerad kyckling med vitlök, färsk ingefära och garam masala. Man har även i ganska mycket tomatpuré, en lök och mald kummin, och lite gurkmeja för färgen. Man kommer långt på att låta kycklingen marinera i bara tio minuter, men har man tid kan man alltid marinera den längre. Yoghurtmarinaden ger kycklingbitarna en extra god yta när man steker dem, och hela maträtten tillagas i en och samma stekpanna. (För att inte behöva köpa en hel hink grekisk yoghurt brukar jag köpa en liten burk på 150 g i min ICA-butik, snäppet mindre än en crème fraiche-burk.)

Att laga butter chicken visade sig vara betydligt enklare än jag trodde! Jag har lagat det några gånger nu, och är jättenöjd över att man kan få så genuint smakande indisk mat hemma så enkelt! Jag har provat med både grädde och kokosmjölk som såsbas, och båda funkar jättebra. Personligen tycker jag nog att det blir ett snäpp godare med kokosmjölk. Servera gärna med naanbröd till.

Skriv ut

Indisk Butter Chicken

Indisk butter chicken

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 3,67 av 9 recensionerLoading…

Riktigt genuint smakande indisk butter chicken, som är betydligt enklare att göra än vad man kan tro! Gudomligt gott ihop med naanbröd.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 20 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Total tid: 50 min
  • Antal portioner: 4 1x

Ingredienser

Scale

Kryddpasta:

  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk färskriven ingefära
  • 1 tsk kummin, mald
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 krm cayennepeppar

Övrigt:

  • ca 500 g kycklingfilé (bröst- eller lårfilé)
  • 2 rågade msk grekisk yoghurt (turkisk går också bra)
  • 75 g smör (uppdelat i tre lika stora klickar á 25 g vardera)
  • 1 gul lök
  • 0,75 dl tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • ca 2,5 dl grädde eller kokosmjölk

Instruktioner

Börja med att blanda ihop kryddpastan i en liten kopp eller skål. Pressa eller riv vitlöken, riv ingefäran och rör samman detta med kryddorna och saltet. (Glöm inte att känna dig nöjd med dig själv och din egengjorda kryddpasta!)

Ta hälften av kryddpastan och lägg i en bunke. Klicka ner yoghurten och rör med en sked tills du har en jämn och fin yoghurtmarinad.

Skär kycklingfilén i bitar och rör ner den i marinaden. Låt den ligga där medan du hackar löken.

Värm upp en stekpanna med 25 gram smör i samtidigt som du hackar löken. (Notera dock att det inte är löken som ska brynas än här!)

Lägg i den marinerade kycklingen i stekpannan och låt den brynas till den fått lite färg på båda sidor. (Här kan det även vara läge att dra igång ett riskok om du vill servera ris till.) Lägg över kycklingbitarna på en tallrik.

Lägg ytterligare en klick med 25 gram smör i stekpannan och bryn nu den hackade löken ihop med resten av kryddpastan. Man får peta runt i den lite så att den löser upp sig. Låt bryna i cirka fem minuter, och tillsätt sedan tomatpurén.

När tomatpurén fått vara med i ett par minuter (1-2 räcker) ska 1 dl vatten ner i stekpannan. Rör runt så det blandas, det kommer att tjockna lite, och häll sedan i cirka 2,5 dl grädde eller kokosmjölk.

Låt det bli varmt och klicka sedan ner den sista 25-gramsbiten smör. (Det heter ju ändå butter chicken. 😉 Rör ner kycklingbitarna, och låt alltihop puttra samman ett par minuter. Servera med ris. 

Naanbröd

En varning utfärdas dock för naanbrödet baserad på egna erfarenheter – det är så gott att det är lätt att man äter sig så mätt på det att man knappt orkar någon annat. Och det vore ju synd. Och en sak till – att göra naanbröd kräver ens fulla fokus och engagemang i minst en halvtimme när man steker dem. Ska man servera butter chicken ihop med nygjorda naanbröd rekommenderar jag för husfridens skull att man gör sin butter chicken helt färdig innan man börjar med naanbröden.

Lämna en kommentar

8 kommentarer

Bröd

Tekakor

Tekakor

Älskar ni också tekakor? Och kanske att ni undrar just varför det är så orimligt gott? Jag vet varför. För att tekakor bakas på ungefär samma sätt som klassisk bulldeg med smör och mjölk istället för olja och vatten. Första gången jag bakade tekakor tänkte jag flera gånger att “Vad lätt det går, degen är ju helt fantastiskt smidig”. Men det är alltså tack vare smöret. Smör är toppen, så är det bara.

Och så är det något med den härliga, mjuka fluffigheten i tekakor också som gör dem så oemotståndliga. Att äta dem nybakta med smör på är ljuvligt. Såhär i vintertider när sportlovet är i antågande är tekakor perfekt att ha på lut i frysen, eller baka och njuta ljumna och nygjorda efter att man har varit ute i snön.

För att få dem lika stora brukar jag stansa ut degen med rundlar, jag har ett gäng som jag fått efter mormor som förmodligen är från första halvan av förra seklet. Men de funkar prima! Har man inga rundlar kan man vända en kopp upp och ner, eller bara göra lika stora bullar, platta till dem och grädda.

Skriv ut

Tekakor

Tekakor

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 4 recensionerLoading…

Fluffiga, mjuka och alldeles ljuvliga tekakor som smakar magiskt nybakta direkt från plåten och med smör som precis fått smälta ovanpå.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 25 min
  • Tillagningstid: 7 min
  • Total tid: ca 30 min + jästider
  • Antal portioner: 16 1x

Ingredienser

Scale
  • 50 g jäst
  • 125 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1,5 tsk salt
  • 1 msk honung
  • 5 dl vetemjöl + ca 1 msk extra till pudrande
  • 6 dl vetemjöl special

Instruktioner

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölken och låt det bli fingervarmt.

Häll degvätskan över jästen i bunken och rör ner salt, honung och de båda mjölsorterna. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

Kavla sedan ut degen på bakbord, ca 1,5 cm tjock, och stansa ut runda kakor med hjälp av en kopp, hederliga stansare eller något annat lämpligt. Alternativt bara knåda ut 16 bullar och platta till dem. Utstansade bitar blir dock något jämnare. Se till att degen inte är sträckt när du stansar ut dina bitar, för då krymper bitarna ihop när du tar loss verktyget du stansar med.

Fördela bitarna på två plåtar med bakplåtspapper, pudra lite vetemjöl över dem med hjälp av en tesil och nagga dem lätt med en gaffel. Låt jäsa i ytterligare ca 30 min.

Sätt ugnen på 250C och grädda tekakorna i mitten av ugnen i ca 7 minuter. Låt svalna på galler.

Orkar du inte stansa ut runda tekakor? Baka tekakor i långpanna istället!

Lämna en kommentar

8 kommentarer

Drinkar

Gin och tonic med hallon och kanel

Gin och tonic med hallon och kanel

Har ni testat att blanda hallon med kanel i en drink någon gång? Det är SÅ gott! Den här alla hjärtans dag-drinken (som funkar precis lika bra på en varm sommardag) är just en gin och tonic med hallon och kanel som får en extra smakskjuts från kanelen tack vare den socker- och kanelfrostade kanten på glaset. Det fina skummet får man till med en äggvita som man bara släpper ner i shakern ihop med övriga drinkingredienser. Sedan är det bara att skaka!

För att minimera arbetsinsatsen (det man som latmask alltid strävar efter!) så har jag inte bemödat mig med att göra en avsilad hallonsirap för sig, sockerlag för sig eller något sådant. Jag har tinat hallon, värmt upp dem med socker och kanel och en skvätt vatten, sedan silat bort kärnorna från det hela i en vanlig sil och använt mig av det som blivit kvar som en färdigsötad drinkbas på hallon och kanel. Sedan har jag hällt ner det i en shaker, tillsatt lite pressad citron för den syra som alltid hör hemma i en GT, släppt ner ett par isbitar och en äggvita, och shakat loss. Och sen fyllt upp med lite sedvanlig tonic. Svårare än så är det inte! Och den som vill kan såklart förbereda drinken ända fram tills dess att det är dags att skaka den.

Drinkreceptet är avsett för 4 drinkar, men går självklart jättebra att halvera.

Skriv ut

Gin och tonic med hallon och kanel

Gin och tonic med hallon och kanel

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 3 recensionerLoading…

Gin och tonic med hallon och kanel smakar gott året runt, och blir extra vacker och god med den kanel- och sockerfrostade kanten på glaset.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 20 min
  • Tillagningstid: 5 min
  • Total tid: 25 min
  • Antal portioner: 4 1x

Ingredienser

Scale

Hallon- och kanelbas:

  • 1 pkt frysta hallon á 225 g, tinade
  • 1 tsk mald kanel
  • 0,75 dl socker
  • 0,75 dl vatten

———-

  • 3 msk pressad citron (motsvarar cirka en liten citron)
  • 1,5 dl gin
  • isbitar
  • 2 äggvitor
  • Ca 34 dl tonic water

Snabb sockerlag till den socker- och kanelfrostade kanten på glasen:

  • 0,5 dl socker
  • 0,5 dl vatten

Kanel- och sockerkant:

  • 2 msk socker
  • 1 tsk kanel

Instruktioner

Hallon- och kanelbas:

Låt hallonen ligga framme och tina helt, och lägg dem sedan i en liten kastrull. Tillsätt kanel, socker och vatten, och låt koka upp under omrörning. Koka någon minut så att hallonen går sönder lite.

Ta kastrullen från värmen och låt innehållet passera genom en sil. Släng hallonkärnorna och låt den avsilade hallonbasen svalna helt. Det här kan med fördel göras flera timmar innan drinken ska serveras.

Socker- och kanelfrostad kant på glasen:

Dags att frosta glasen! Detta kan du också göra flera timmar innan drinken ska serveras. Själv brukar jag ställa tillbaka de frostade glasen i skåpet igen, med lite hushållspapper under för säkerhets skull, så slipper man ha dem på köksbänken hela dagen. 

Häll 0,5 dl socker och 0,5 dl vatten i en kastrull och låt det bli så varmt att sockret smälter. Häll över på ett fat. 

Rör samman socker och kanel i en kopp, och häll över på ett annat fat. Doppa varje glaskant först i fatet med sockerlag och sedan i fatet med kanelsocker. 

Färdigställande av drinken:

Tillbaka till drinken: Pressa en citron på 3 msk saft. Gör du drinken till två personer kan du hälla allting i en och samma shaker, men gör du 4 drinkar är det inte alltid som allting får plats i en och samma shaker. Gör du för 4 personer häller du hälften av hallon- och kanelbasen i en shaker ihop med 1,5 msk citron och 0,75 dl gin, någon isbit eller två och en äggvita. Sedan skakar du drinken rejält och ganska länge, i alla fall 15 sekunder, och häller sedan upp innehållet i två av de socker- och kanelfrostade glasen. Upprepa proceduren för att få två drinkar till, och fyll sedan upp med tonic water i varje glas efter smak och tycke. Mängden beror lite på glasens storlek och hur stark drink man föredrar, men räkna med att 3-4 dl tonic water kommer att gå åt sammanlagt. 

Är du mer inne på äpple och kanel? En liknande gin och tonic med äpple och kanel hittar du här.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Sponsrat inlägg

Skridskoåkning på Alvaret, vinterbad och fika

Inlägg i samarbete med Ölands Turismorganisation

Skridskor Alvaret

Snart är det sportlov! Då tänker vi fortsätta med de senaste veckornas helgnöje – att åka skridskor på Alvaret här på Öland!

Åka skridskor på Alvaret

På Alvaret samlas det vatten här och var vid små “mossar”, och där är det perfekt att åka skridskor! Oftast är det ganska grunt vatten så det fryser fort.

Skridskor Öland Alvaret

En av de populäraste isarna på Alvaret är Möckelmossen som är Alvarets största sjö. Här är vi dock vid en lite mindre is som vi hittade strax bakom Resmo kyrka.

Skridskoåkning på Alvaret

När jag var liten brukade vi åka ut och åka skridskor på Alvaret, och det är så roligt att kunna göra det nu tillsammans med barnen.

Skridskor Möckelmossen

Tjejerna lär sig snabbt. Den minsta är helt orädd och nästan springer över isen, medan storasyster tar det lite försiktigare.

Skridskor Resmo

Fast man kan ju ägna sig åt att göra snöänglar på isen också så klart.

Skridskor Alvaret

Det gick undan!

Vinterbad Borgholm

Vad mer kan man göra på sportlovet då? Man kan vinterbada! Jodå, ni läste rätt. Och jag har provat!

Vinterbad Öland

Bildbeviset! Vi åkte till Borgholm till badplatsen som kallas för Sjöstugan där det finns en lång brygga med stege som fått ligga kvar för alla vinterbadare. Det annars så populära kallbadhuset i Borgholm har hållit stängt en period som så mycket annat i dessa tider, men vid Sjöstugan var jag långt ifrån den enda vinterbadaren på plats.

Vinterbad

Att kalla mig för vinterbadare kan ju kanske vara att ta i något. Det här var första gången jag vinterbadade, men det är inte säkert att det var den sista! Visst var det otroligt kallt, men precis som alla säger så kändes det väldigt skönt efteråt. Och det var helt klart uppfriskande!

Vinterbad varmt att dricka

Jag hade läst på innan om allt man skulle tänka på, som att ha mössa på sig, en handduk att stå på så fort man kom upp ur vattnet, och något varmt att dricka i en thermos efteråt. Jag var så stolt över att jag doppat mig!

Vinterbad Sjöstugan Borgholm

Tjejerna tyckte deras mamma var lite galen som badade i det kalla vädret, men hejade glatt på uppifrån bryggan.

Café Sjöstugan Borgholm

Efter badet gick vi till Café Sjöstugan som ligger precis bakom bryggan, ett jättemysigt litet café med mycket historia. Visst ser det röda gamla 1700-talshuset fint ut? Det har tidigare varit ett gammalt tingshus, men flyttades hit i början av 1900-talet. I detta huset har Nils Ferlin varit gäst, och kanske till och med suttit och skrivit dikter.

Skänk en kaffe Sjöstugan

En helt annan sorts dikt kan man läsa på de kvitton som sitter fasttejpade på ena väggen. På Café Sjöstugan kan man nämligen köpa en kaffe som en medmänniska sedan får ta del av, och personalen berättade att deras “Skänk en kaffe”-initiativ har blivit jättepopulärt. Skulle det inte komma så många och hämta ut kaffe som andra skänkt, så skänker de istället fika för beloppet till Hela människan Ria i Borgholm.

Sjöstugan Borgholm

Vi köpte med oss vårt fika som take away, men hade vi varit extra hungriga serverar de lunch på veckosluten, både på plats och som take away, och de har även utkörning.

Take away café Sjöstugan

Biskvier är specialiteten, och vi fyllde kartongen med en semmelbiskvi, en rombiskvi och en biskvi som smakade viol.

Fika Sjöstugan Borgholm

Vi köpte med oss varsin kaffe att ta med oss, och en extra kaffe till Sjöstugans skänk en kaffe-initiativ.

Lämna en kommentar

7 kommentarer