Kyckling med mango chutney i gräddig sås
Tänk att det kan bli så gott med lite mango chutney, kyckling och grädde. Men å andra sidan så blir väl allt gott med lite grädde… Det här räcker till 6 portioner, och blir en prima fredagsmiddag:
4 kycklingfiléer
1 lök
soya efter smak (minst 3 msk)
3 msk mango chutney
1 burk mango (finns bland fruktkonserverna)
3-4 dl vispgrädde
kycklingfond, 1-2 msk
salt & peppar
2 tsk sambal oelek
Skär kycklingfiléerna i bitar och bryn dem i smör. Hacka löken och bryn den också. Häll i grädde, mango chutney, kycklingfond och kryddor och låt koka ihop en liten stund, ca 10 min. Häll av vattnet från burkmangon och skär den i tärningar. Lägg mangobitarna i såsen precis innan servering. Servera med jasminris.
15 januari, 2010
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
jag tror att det mesta med kyckling blir gott också 😉 plus mango och grädde. det kan ju inte misslyckas!
ja, gå in på balders hage, du kommer verkligen inte att ångra dig! så himla mycket fina saker! och att tjuvlyssna är faktiskt nästan alltid roligt, folk säger så mycket konstiga saker egentligen. trevlig helg!
Vilket gott fredagsmys! Mango är mumsigt i lite het mat. Men till 6 personer… Inte hos oss 😉 Trevlig helg. Kram.
Var så sugen på att göra något åt detta hållet för några dagar sedan men då insåg jag att min mango chutney var slut så det får väl bli när jag införskaffat en ny burk.
Din variant låter toppen!
Ja, tänk att nåt så lätt kan bli så gott 🙂
Det var evigheter sen jag lagade det här, men din kommentar gjorde mig påmind om maträtten, så den får det bli snart igen. Så tack för påminnelsen! 🙂
Jag hade ingen mango hemma, men det var jättegott ändå. Så gott att jag lagade det igen. Andra gången minskade jag ner på soyan och dekorerade gratängen med kokosflingor. Som tillbehör hade jag små skålar med kokosflingor, salta jordnötter och mango chutney för den som så önskade.
Så roligt när tio år gamla recept väcks till liv och jag blir påmind om dem! Men recepten blir ju inte sämre bara för att åren går! Så gott med kokosflingor på och få både sälta från jordnötter och sötma från extra mango chutney till. Det här åker raka vägen upp på nästa veckas matsedel här hemma! Tack Marie för påminnelsen! 🙂
Fantastiskt gott! Blir en bookmark på den här sidan.
Tack för att du gjorde min 6- och 9-åring mätta!
Så roligt att höra Christian, tack! 🙂 Ska testa på mina kräsna små barn också och se om det går hem!