Minipajer till buffén
De här små portionspajerna är perfekta att ha på buffén, oavsett årstid, de passar till allt. Till 6 minipajer i lite större portionsformar (eller 10-12 lite mindre formar) behövs följande:
500 g ricottaost
1 dl crème fraiche
1 ägg
3 dl hackade, smörfrästa champinjoner
2 dl riven parmesanost
3 msk rostade pinjenötter
2 msk hackad persilja
salt och peppar
Hacka och fräs champinjonerna och rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Blanda samman alla ingredienser och klicka ut i portionspajformar. Grädda dem i ugnen i ca 20 min. De ska knappt få någon färg, bara en stabil konsistens. De här pajerna är godast och bör ätas samma dag som de har gjorts.
24 juni, 2010
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Hjälp vad dom där lät goda!! Ville bara titta in och önska er en härlig midsommar med en massa sol, mat och dryck!
Kram Malin
Hej!
Jag hoppas du får en riktigt varm och skön midsommar med god mat och smaskig jordgubbstårta!
Många soliga kramar Karin