Sponsrat inlägg

Potatissallad med italienska smaker

Inlägg i samarbete med Matkompaniet.se

Italiensk potatissalladDet finns vanlig potatissallad, och så finns det italiensk potatissallad, med soltorkade tomater, riven pecorino och basilika. I ärlighetens namn är jag ganska tveksam till att italienarna ens gör potatissallad, det är nog vanligare här i Sverige. Men det är ju deras problem! Den här potatissalladen räcker till ett stort kompani på en buffé, och passar till det mesta. Jag har rört ner några matskedar Örtagårdsdressing från Börslycke Gård i potatissalladen för att ge den en extra skjuts i rätt riktning, vilket gjorde att de örtiga smakerna blev mycket tydligare. Dressingen finns att köpa hos min samarbetspartner Matkompaniet, och som vanligt när jag tipsar om en produkt därifrån är det 10% rabatt på den och fri frakt. Just den här dressingen kommer från en familjegård i Östergötland, är baserad på rapsolja och smakar basilika, timjan, dragon och salvia, och innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel.

Skriv ut

Italiensk potatissallad

Italiensk potatissallad

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Inga recensioner

Loading...

Potatissallad med italienska smaker. Lika god till grillat som på en buffé! Kan ätas både ljummen och kall.

  • Total tid: ca 25 min
Scale

Ingredienser

  • ca 1 kg potatis (gärna liten delikatesspotatis om det inte är säsong för färskpotatis)
  • 10 st soltorkade tomater i olja
  • 2 dl riven pecorinoost
  • blad från en basilikaplanta
  • ca 70 g rucola (en liten påse)
  • blad från en basilikaplanta
  • 3 msk Örtagårdsdressing från Börslycke gård
  • salt och peppar

Instruktioner

Koka potatisen. Strimla de soltorkade tomaterna och riv pecorinon grovt medan potatisen kokar. När potatisen svalnat något, rör samman den i en stor skål med soltorkade tomater, pecorino, basilikablad och rucola. Rör ner 3 msk Örtagårdsdressing, och smaka av med salt och peppar.

Lämna en kommentar