Kvällsmacka med guacamole och rökt sidfläsk
Den här mackan är den perfekta kvällsmackan! Den passar prima att göra på överbliven guacamole, om man till exempel gjort sig ett rejält lass guacamole till sin fredagstacos. Annars kan man ju bara svänga ihop lite guacamole ändå, det går ju faktiskt ganska fort. Rökt sidfläsk och några skivor surdegsbröd bör man alltid ha hemma i frysen, det är bra att bara kunna ta fram när andan faller på för att svänga ihop trevliga mackor. Här hittas receptet på guacamole. Rosta gärna brödet innan du brer guacamole på det. Det rökta sidfläsket är det bara att steka på en stund i en stekpanna, och sedan toppa mackan med. Sedan är det bara att tända ett par ljus, sätta sig ner i soffan och njuta av sin kvällsmacka. Och lugnet, ifall familjemedlemmar av vildare karaktär behagar ha den goda smaken att sova.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
