På Ugglarps Grönt

På bloggträffen i Falkenberg förra helgen besökte vi Ugglarps Grönt, en av landets hippaste grönsaksodlingar.

Ugglarps Grönt drivs av Mikael Jidholm, som är en grönsaksnörd ut i fingerspetsarna och som verkligen brinner för det han gör. Sådana människor inspirerar alltid, och är väldigt intressanta att lyssna på.

Ugglarps Grönt levererar grönsaker till flera av Sveriges finaste krogar, och det var roligt att höra Mikael berätta om framstående och kända kockar som blir som små barn på julafton när de får studsa runt i landen och hitta nytt ogräs att ha i sina restaurangmenyer.

Förra årets hippaste kål – grönkålen, växte som ståtliga små granar ute i landen. Knipsar man av en bit av grönkålens stjälk och tar bort bladen har man för övrigt fått sig en grönkålssparris, lärde vi oss.

 De lila kolblommorna lyste upp grönsakslandet med sin vackra färg.

Det var lite kallt och blåsigt, inte alls lika fint som nu i påsk. Men man är ju rutinerad och pälsar på sig! Till Ugglarps Grönt åker jag gärna tillbaka sommartid och spanar in skörden i högsäsong. Då kommer de även att ordna matvandringar på fredagar, ett hett tips om ni har vägarna förbi Falkenberg.