Årets midsommarfirande

Vilket väder vi hade på midsommarafton! Över 30 grader varmt och strålande sol. Vi dukade upp till sillunch längst bort i trädgården, under skuggan av träden.

Vi körde med vit sangria till välkomstdrink, som vi gjort de senaste åren. Enkelt, läskande och räcker till många.

Liv, Agneta, Stefan och mamma står och minglar. Bally har intagit en säker plats nedanför bordet.

Olof hade gjort klassisk löksill…

…och Agneta hade lagat en kall silltårta och tagit med sig. Jag har inget recept, men hon berättade att botten var av kavring blandat med smält smör, och fyllningen bestod av crème fraiche, kokta ägg, sill, rom, rödlök och dill. Bland annat.

Jag hade bakat mitt vanliga vita bröd…

…och Liv hade med sig en tårta, som i vanlig ordning var föga ordinär. Inuti hade den en tårtbotten på sockerkaka, ett rosa mousselager och ett vitt mousselager under den goda glasyren med vit choklad.

Framåt eftermiddagen gick vi ner till midsommarfirandet nere vid vattnet och dansade några varv kring stången. Lily for omkring som en vante och studsade lite till Små Grodorna på slutet. Efter dansen gick vi hem till ett par vänner och grillade.

Och så tar vi en sommaräng också som jag tvingade Olof att ta kort på, bara för det passar in så bra till midsommartemat. Just nu finns det flera sådana här ängar på Öland, och jag har även sett någon med blåklint. Så är ni här och åker finns det mycket vackert att titta på längs vägarna.