Jordgubbscheesecake
Den här jordgubbscheesecaken med vit choklad går prima att förbereda dagen innan, och svalkar gott en varm sommardag. Idag är det väl kanske bara vårvarmt här på Öland, men imorgon utlovas det solig sommarvärme! Och så är det Eurovision också, himla trevligt!
Det här receptet har jag för övrigt med i tidningen Barometern idag, i mitt uppslag Helenas Kök. Krönika och reportage kommer på bloggen i dagarna, som vanligt. Men – skulle det vara någon som ska baka fusksurdegsbaguetter från tidningen i helgen, kan jag tipsa om att tryckfelsnisse varit framme. Det blir inte alls 8 baguetter, utan 3. Så vet ni det.
Men nu var det ju jordgubbscheesecake ni skulle få recept på (för ca 10 personer), och det kommer här:
Botten:
100 g smör
14 digestivekex
600 g philadelphiaost
1 burk (2,5 dl) crème fraîche
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl Maizena majsstärkelse
3 ägg
100 g vit choklad
ca 400 g jordgubbar
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Oj oj oj vad den ser smaskig ut!!
Ha en fin pingstafton, som det tydligen är idag;)
Kram Anna
Mmm vilken sommarsvalkare:)
Neeej Helena var du tvuuungen 🙁 ÅÅH jag äääälskar cheesecake, och har bara ätit det typ 3 gånger i mitt liv. Det är ju så svårt att baka det, eller alltså mycket förberedelser osv, och på cafén och sånt brukar det inte så ofta finnas och sen är dom inte alltid så goda.
När jag läste Jordgubbscheesecake började jag nästan gråta hahahaha.. Kram <3
Ser jättegott ut, mums. Ja, värme har vi haft härligt. Hoppas att ni njuter i det fina vädret, kram!
Mmmm låter mumsigt!! När får vi smaka? Kram
Älskar cheesecake och den här ser ljuvlig ut.
Kram Malin
Heja Loreen!
när ja gör cheesecake lägger ja den i en annan form som har vatten och då spricker de inte.
älskar jordgubbs cheesecake,så gott
Jag måste verkligen prova det där fusksurdegsbrödet nu, har missat trots att du skrivit om det typ 100 gånger. Skandal. Snart, så!
Jordgubbscheesecake – så somrigt det låter. Måste jag prova i sommar! Ha en skön söndag!
Det ser ljuvligt ut!
Alltså… Vad du packat det här receptet med godsaker! Jag som ÄLSKAR vit choklad, och jordgubbar! OCH CHEESECAKE förstås – MUMS <3 Kul att du fortsätter att skriva i Barometern, varken jag eller föräldrarna bor kvar så vi kan läsa tidningen nu; men jag är säker på att det är riktigt härliga inslag att få ta del av 🙂
Å den här cheesecaken ser ju fantastiskt god ut, den skall prova. Vad roligt att hitta hit till din fina blogg. Kika in hos mig om du vill, vi håller på att bygga sommarhus på norra öland, våt paradis. kram Victoria
Vilken härlig sommarefterrätt! Och med vit choklad i, mums!
Ville bara tacka för ett helt underbart recept. Enkelt och herregud så himmelens god den blev. En given succé på kalaset. Älskar när recept håller vad de lovar. Så tack igen och ha en underbar sommar.
Eva – vad roligt! Vad glad jag blir! 🙂 Önskar dig också en jättefin sommar!