Pecorinokräm att starta helgen med!
Pecorinokräm, gott folk! Det nya svarta. Så gott att ni kommer att äta den med sked direkt ur skålen. Bara att ta ett vanligt paket med pecorinoost (paketen är på ca 100 g och brukar finnas bredvid parmesanen i mataffären) och mixa med 4 msk crème fraiche. Gudomligt! Passar till grillat, till att lägga på crostini eller klicka på en sallad.
Och nu är det fredag, och hur toppen är inte det? Jag har varit i ett sommarvarmt Stockholm ett par dagar på jobb, och kom precis hem igen. I onsdags träffade jag återigen Mary, och det är inte klokt vad härlig hon är! Vi åt middag på kvällen och satt i flera timmar och pladdrade, och eftersom Mary (till skillnad från mig) hade med sig en kamera för att föreviga den goda maten ska jag se om jag inte kan få åka snålskjuts på ett par av hennes bilder.
Men nu tar vi fredag, tycker jag! Ikväll vill jag ha grillat och rosé!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Grillat och rött blir det här,
ha en härligt fredagskväll!
Vi lät grillen få svalka sig i skuggan och körde på fuskpizza och rödvin i dricksglas och grillade oss själva i solen.
När jag läste ditt inlägg började jag fundera på om jag någonsin köpt hem pecorino. När jag sedan googlade på osten och hamnade bland italienska ostar lärde jag mig en hel del. Både om denna, parmesan och parmigiano-reggiano. Jag behöver resa till Italien tror jag bestämt.
tror jag kommer använda många av dina tips till grillningarna i sommar 🙂
är det all ost till 4 msk cremefraiche?
Yes, 4 msk räcker, då blir det en fin kräm. Vill man dock ha den lite lösare går det ju så klart bra att röra i lite extra creme fraiche.
Tack!