Kokoskakor med hjälpredor
Förra helgen var ju syrran och barnen och hälsade på, och de små kusinerna hjälpte mig att baka kokoskakor. De fick hälla i varannan ingrediens, och det flöt på fint utan att varken barn eller vuxen slet sitt hår.
Lily häller i kokos. Det är inte mycket hon gillar, men kokos slinker ner. Imorse när jag bytte blöja på Evelyn hörde jag hur det smällde i köksskåpet, och när jag kom ut satt hon på sin stol och åt kokos med sked ur en tallrik. Bally stod nedanför med en oroväckande mängd kokos i pälsen.
Receptet heter Anns kokoskakor, och ni hittar det här. Kakorna är verkligen supergoda. Man klickar ut dem på plåtar, där de flyter ut lite…
…sedan brer man på en chokladsmörkräm (mjölkfri i det här fallet, gjord på mjölkfritt margarin) och sedan lägger man en kaka till ovanpå.
Perfekta att ha i frysen då de tinar på nolltid, och gillas av både stora och små!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Vilka duktiga små hjälpredor😊 Marija
Jätteduktiga! 🙂
Härligt stök i ett härligt kök!
Tack! Ja, det var ett förvånansvärt harmoniskt kakbak. Man har ju varit med om motsatsen. 😉