Parmainlindad kycklingfilé
Det här åt vi på påskafton, det är ett väl beprövat recept från Arla som rekommenderas varmt! Parman och balsamvinägern sätter tillsammans med grädden en underbar smak på maträtten. Dessutom går det bra att förbereda i förväg. Det här behövs till 4 portioner.
4 kycklingfiléer
2-3 pkt parmaskinka
3 dl grädde
2 msk balsamvinäger
2 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor, pressade
oregano
salt och peppar
Dela kycklingfiléerna i 3-4 bitar vardera, salta och peppra och krydda med oregano, och bryn dem sedan i smör. Rulla in varje bit i en skiva parmaskinka, och lägg dem med skarven nedåt i en smord form. Vispa ihop grädde, balsamvinäger, kycklingfond och vitlök. Häll blandingen över kycklingrullarna, och sätt in formen i mitten av ugnen på 225C i ca 15 minuter. Servera med kokt potatis och lite sallad.
7 april, 2010
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör och har drivit den här matsidan på nätet sedan 2009. Jag bor på Öland tillsammans med min man, våra två döttrar och vår smått vilda hund.
Välkommen hit!
jag måste prova den här recept!! det se så gott ut och din bild är så fantastisk fint!!
Oj vad gott det där lät.. åsså så fint i den fiiiiiiiiiiiina påskgula formen 🙂
En klassiker som är svår att misslyckas med!
Låter jättegott! Och relativt smidigt eftersom det sköter sig själv. Jag gillar kombinationen av kyckling och skinka, jag brukar använde bacon mestadels men ska absolut prova med detta med parmaskinka. 🙂
Mmm va gott det låter! I morgon är det äntligen fredag 😉 Det är inte så tokigt! Kram Anna