Ugnsrostade tomater
Ja. Det här ser ju inte så kul ut. Skrumpna tomater på ett förkolnat, skabbigt papper. Men här ska man inte låta sig luras av utseendet, det är minsann insidan som räknas! De ugnsrostade tomaterna är underbart söta i smaken och sätter piff på vad som helst. (Utom din vita tröja. Dessvärre.) Det här är alltså min senaste grej, att ugnsrosta tomater i tid och otid. Jag brukar köpa förpackningar med cocktailtomater i mataffären, det är heta erbjudanden på sådana ganska ofta. Sedan halverar jag dem, lägger dem i en form på ett bakplåtspapper, och ringlar över lite olivolja, flingsalt, grovmalen svartpeppar och någon tsk socker. Ibland festar jag till det med lite balsamvinäger också. Sedan är det bara att köra dem i mitten av ugnen på 150C i ca två timmar, så är de klara sen. Alldeles söta blir de, och passar lika bra i en sås som till salladen eller som ”side dish” till de flesta rätter. Testa, testa!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Det ska jag absolut!!!!
Låter gudomligt gott, ska testa!
Va? TVÅ timmar? Hm, jaha. Jag slängde på ett gäng på en pizza jag bakade i kväll och de var goda efter 15 min. så tänk hur goda de blir efter två timmar… 🙂 Kram
Ökar man värmen rejält så går det så klart fortare. 🙂 Men jag tror att det blir extra smakrikt när tomaterna får svettas på låg värme i längre tid.
Jag gillar inte tomater, men älskar soltorkade tomater. Har även börjat smaka på körsbärstomater, så detta hade jag nog tyckt om.
Kram Malin
Jag har gjort ugnsrostade tomater några gånger och det är ju så gott!
Åh, det är så gott att rosta tomater långsamt på låg värme, lääänge. Desto lägre värme ju bättre.
Så är det ju! Insidan som räknas. Så gott det är! Lite ljumna ska de vara också. Mmm…
Jag har precis börjat lära mig att tycka om tomater så detta ska absolut testas!! 🙂 Låter supergott!
Mums mums mums!!!
kramar
Åh, det är så himla gott ! Jag brukar ha på lite honung och salt !
Vad gott detta lät:-) Älskar dessa små röda rackare! Skall testas. Kram.
För att inte tala om hur smaskiga de blir att lägga på en hårdbrödmacka med philadelphiaost på. Toppat med lite örtsalt!
Kram LISA
Nu är de i ugnen!
Kram Malin