Vattenmelon med fetaost, mynta och olivolja
Så enkelt – så gott. Bara skiva upp lite vattenmelon, smula över fetaost, dra några varv med pepparkvarnen, hysta på några myntablad och ringla över lite olivolja. Färdigt! Vill man bli extra mätt kan man lägga några skivor parmaskinka på fatet också. Istället för att bjuda på kaffe och kaka på eftermiddagen kan man lika gärna servera det här och ett glas rosévin. Det är ju ändå semester. För en del, i alla fall.
3 juli, 2017
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Mmmm, ska jag testa till charkbrickan ikväll….
En gammal favorit!