Salamisnittar som drinktilltugg
Vikta salamiskivor fyllda med en ljuvlig pecorinokräm är perfekt att servera som drinktilltugg! Kör ner en tandpetare i varje vikt paket, klipp över lite krasse för grönt piff och ställ fram när gästerna kommer. Enkelt som attan och fort går det också!
Här kan man variera sig lite utifrån vilken salami man gillar bäst och hur stora skivor salami man får tag i. Jag valde inte tryffelsalamin i min matbutik för att den skulle givit ganska små skivor, jag satsade på en fänkålssalami istället av lite större storlek och hade istället lite tryffelolja i pecorinokrämen.
Har man parmesan hemma och föredrar det framför pecorino går det finemang. Krämen gör man enkelt med stavmixer och några matskedar crème fraiche. Drinksnittarna går att förbereda i förväg, men pecorinokrämen har en tendens att bli lite hård i kylen, så i så fall skulle jag ta fram dem en stund före servering. Men de går verkligen jättefort att göra, så det är inget problem att spara dem till sist.
Skriv utSalamisnittar som drinktilltugg
Salamisnittar med pecorinofyllning är toppen som drinktilltugg! Går fort att göra och kan ätas med tandpetare.
- Förberedelser: 5 min
- Tillagningstid: 10 min
- Total tid: 15 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
- ca 20 tunna skivor salami
- 1 pecorinoost á ca 150 g (alt. parmesan)
- ca 1 dl crème fraiche
- några droppar tryffelolja (kan uteslutas)
- grovmalen svartpeppar
- 1 ask krasse
- tandpetare till servering
Instruktioner
Riv osten grovt på rivjärn och lägg i en bunke. Tillsätt ett par matskedar crème fraiche och mixa med stavmixer tills du får en röra som känns bredbar. Räkna med cirka 4-6 matskedar vilket motsvarar cirka 1 dl. Det funkar även att spä ut med grädde om det behövs, huvudsaken är att du får en bredbar konsistens på ostkrämen. Smaka av med peppar och lite tryffelolja om du gillar det.
Bre generöst med ostkräm på varje salamiskiva. Bara halva salamiskivan ska bres så att du kan vika den andra halvan över. Stick ner en tandpetare i varje salamisnitt, och avsluta med att klippa lite krasse över alltihop. Är krassen jätteblöt i sin förpackning kan man badda den lite torrare med hushållspapper innan.
Andra supergoda och enkla drinktilltugg är jordärtskockschips med timjan- och citronaioli…
…och den spanska klassikern Pan con tomate.
