Laxrullar med pepparrot – snabbfixat och festligt!
Laxrullar med pepparrot är perfekt på buffé och till fördrinken!
De här supergoda laxsnurrorna får ett gott sting av pepparroten och blir extra snygga med blandningen av ljusa och mörka sesamfrön.
Pepparrotskräm på flera sätt
- Om du gillar extra mycket sting i smaken – bre på riven pepparrot från tub.
- Vill du ha en lite mildare pepparrotskräm, använd en bredbar färskost med smak av pepparrot.
- Vill du hellre blanda ihop din egen pepparrotskräm är det bara att köpa en neutral färskost och smaksätta den med riven, färsk pepparrot.
Så gör du
Lägg ut en bit plastfolie på bänken, och lägg ut skivor av rökt lax så att de alldeles precis överlappar varandra. Försök forma en rektangel så gott det går.
Rulla ihop laxrullen som en rulltårta!
Sedan är det bara att bre på den pepparrotskrämen du har valt, och med hjälp av plastfolien rulla ihop det hela på samma sätt som man rullar ihop en rulltårta.
Rulla ganska hårt, och rulla in rullen i plastfolie och lägg i kylen ett par timmar. Det går fint att förbereda i förväg fram till hit.
Gör du laxrullen precis innan den ska ätas kan det bara bra att stoppa in den i frysen i ca 45 min före servering. Att den är extra kall gör att den blir lättare att skära i snygga skivor.
Rulla laxrullen i sesamfrön innan du skivar upp den.
Gott att servera till laxrullarna
Ska det mingelätas vill man ha en mingeldrink! En riktigt festlig sådan som levererar oavsett högtid eller tillställning är denna passion sour. Annars passar det också bra med bubbel eller ett glas riesling.
Skriv utLaxrullar med pepparrot – snabbfixat och festligt!
Superenkla laxrullar som du gör på nolltid med få ingredienser. Perfekt som snittar till välkomstdrinken på buffén!
- Förberedelser: 10 min
- Tillagningstid: 45 min kyltid
- Total tid: 10 min + kyltid
- Antal portioner: 15 bitar 1x
Ingredienser
- Ca 150 g kallrökt lax skuren i skivor
- 1 tub riven pepparrot (90 g), alt. 1 förp. cream cheese med pepparrotssmak
- 3 msk ljusa sesamfrön
- 3 msk svarta sesamfrön
Instruktioner
Lägg ut en stor bit plastfolie på köksbänken. Lägg ut laxskivorna lite lätt omlott i kanterna så att de bildar en form som påminner om en rektangel.
Bre på pepparrotsröra och rulla ihop laxen till en rulle med hjälp av plastfolien. Linda in rullen i plastfolien, och lägg in den i frysen i ca 45 min. Är underlaget i frysen väldigt ojämnt? Lägg först laxrullen i en klassisk brödform, och stoppa sedan in den i frysen. Efter en stund i frysen är laxrullen lättare att skära i skivor som håller ihop.
Blanda ljusa och mörka sesamfrön på en tallrik. (De behöver inte rostas.) Rulla laxrullen i sesamfröna, och skär den sedan i skivor. ”Dutta” varje skivas kant lite extra i sesamfröna om du vill ha mer frön. Förvara kallt till servering.
Tips på fler snittar till buffén
Vill du bjuda på någon mer typ av snittar till buffén eller drinken? Testa de här salamisnittarna med pecorinokräm! Hur goda som helst, och lika snabbfixade och lättgjorda som laxrullarna!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
