Hemgjord blåbärsyoghurt med vanilj

Hemmagjord blåbärsyoghurt med vanilj som du rör ihop på nolltid! Den här superenkla, lyxiga blåbärsyoghurten har jag gjort varje sommar i säkert femton års tid. Den tar inte ens fem minuter att röra ihop, men blir godast om den får stå en natt i kylen för att smaken från vaniljstången ska hinna sätta sig.

Har du sommargäster är den perfekt att röra ihop på kvällen och ställa fram på morgonen ihop med kaffe och frallor. (De kommer att bli superimponerade, jag lovar.)

Vad gäller sockermängden är det fritt fram att ha i hur mycket man vill. När jag började göra den här blåbärsyoghurten hade jag i hela 2 dl socker. Sedan gick jag ner till 1,5 dl och därefter till 1 dl. Nu gör jag den med 0,75 dl socker, men det är som sagt helt individuellt och alla gillar olika. Vill man hellre ha i en matsked honung eller två kan man ha det.

Jag har testat att göra den med frysta blåbär, men det är ingen hit för det blir för blaskigt. (Så vet ni det.) Så man får passa på nu istället när de svenska blåbären är i säsong. Amerikanska blåbär är inte lika bra att göra den här yoghurten på som de svenska, då de är så väl inkapslade och inte släpper ifrån sig smak på samma sätt som klassiga blåbär från skogen.

Blåbärsyoghurten håller sig fint i kylen i flera dagar.

Skriv ut