Andra, Efterrätter

Påskdessert – vit chokladmousse med saffran

För den som har idétorka vad gäller påskdessert kommer här ett kycklinggult förslag som kan tillfredsställa den allra mest svårflirtade gom – en vit och fluffig chokladmousse som får sin gula färg och smak av saffran, som faktiskt inte julen har patent på som sin egen krydda. Den funkar precis lika bra till påsk. Den här moussen räcker till 4 glada påskfirare:

150 g vit choklad
3 dl vispgrädde
2 ägg
1 g saffran (2 pkt)

Rör ner saffran i grädde och vispa det fluffigt i en bunke, och vispa äggen tills de blir ljusgula i en annan bunke. Smält den vita chokladen i vattenbad, och vispa ner den i äggsmeten. Vänd ner grädden, och häll upp i portionsformar. Låt stå kallt minst 4 timmar, gärna över en natt.

15 Kommentar

  1. charlotta

    17 april, 2011 at 6:15 e m

    det där låter ju alldeles ljuvligt! kombinationen vit choklad och saffran har jag faktiskt aldrig provat förut. bokmärker direkt!

  2. Ann-Sofi

    17 april, 2011 at 6:22 e m

    Jättefint portionsglas och vacker bild:) Håller verkligen med dig om att julen inte har patent på saffran som krydda. Det är synd om dom som inte upptäckt saffran i annan form än lussebullar! Saffran går ju att använda till såååå mycket mer.

  3. Alexandra - kärlek på tallrik

    17 april, 2011 at 6:27 e m

    Åh vad smaskigt! Det här ska jag bjuda familjen på till jul, de kommer inte tro sina magar 😉

  4. Cupcakesfluffan

    17 april, 2011 at 6:35 e m

    Så gott det låter med saffran i

  5. matarkivet

    17 april, 2011 at 7:25 e m

    Jädrans vad snygg! Och nog himla god också, har inte testat saffran i chokladmousse, men det får jag ju göra.

  6. Caroline

    17 april, 2011 at 7:45 e m

    Vacker bild du tagit och smaskigt värre låter det med vit choklad och saffran!

  7. Sofie

    17 april, 2011 at 8:13 e m

    Klart det ska vara gult!! Gott!!

  8. Emma

    18 april, 2011 at 8:43 f m

    Saffran är ju alltid underbart gott! 🙂 Har däremot inte smakat det ihop med vit choklad.

  9. Yasemin

    18 april, 2011 at 7:42 e m

    Läckert. vet inte varför men det här känns verkligt du. 🙂

  10. Emma

    19 april, 2011 at 3:30 e m

    Var har du köpt glasen förresten? 🙂

  11. Helena

    19 april, 2011 at 6:29 e m

    Emma; glaset kommer från Orrefors, och serien heter Divine, en serie som togs fram till Victoras och Daniels bröllop. 🙂

  12. Emelie

    13 maj, 2011 at 6:47 e m

    Vilken underbar blogg! 🙂

Lämna en kommentar