Påskprat i radion
Idag har Remsan och jag varit på radio igen, den här gången var det påsktema. Vi pratade om påskmat, påskdesserter och påskgodis. Självklart hade vi med oss smakprov som vi åt av tills vi var fullständigt proppmätta och lunch kändes överflödigt. (Därmed inte sagt att jag inte åt en stor lunchportion och ytterligare en dessert till lunch en timme senare.)
Emmy-remsan hade med sig världens sötaste små marängkycklingar som kan få vem som helst att pipa av förtjusning!
Dessutom hade hon med sig den här påskgula frusna cheesecaken, som hade en chokladbotten, citronsmakande fyllning och ett täcke av mango och passionsfrukt. Den var så god att jag ska svänga ihop mig ett eget exemplar snarast, kanske redan i helgen!
Mitt bidrag till påskefterrätterna var den här pannacottan med ägglikör som jag garnerat med små ägg och chokladbitar. Det är meningen att det ska se ut som ett fågelbo, men det är tveksamt ifall budskapet framgår… Det var i alla fall riktigt gott att smaksätta pannacotta med ägglikör, dessutom fick den en fin ljusgul färg som matchar påskens alla dukningar.
Ägglikörspannacotta, 4 portioner
3 dl vispgrädde
3 gelatinblad
0,5 dl ägglikör (jag har använt Amarula Cream)
ev. 1 tsk socker
Godisägg och choklad till garnering
Börja med att lägga gelatinbladen i en skål med kallt vatten, låt dem ligga i blöt i minst 5 minuter. Koka upp vispgrädden i en kastrull, ta den från värmen och rör ner gelatinbladen. Häll i 1 tsk socker om du vill ha lite extra sötma. Låt svalna i ca 10 minuter, och häll sedan upp i portionsformar som ställs in i kylen, minst 4 timmar och gärna över en natt. Precis före servering, garnera med godisägg och choklad. (Är man för ivrig med garneringen och gör det för långt i förväg tappar äggen färg lite, färg som hamnar på pannacottan istället.)
15 april, 2011
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Men jag såg DIREKT att det var fågelbon!!
De där marängkycklingarna…VEM kan sätta tänderna i en sån sötis? *s*
Nu skall jag lyssna på er!
Ha en skön helg!
Ser jättegott ut!
Ja, såg att ni bloggar här: http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=3245&grupp=12701 Vad roligt!
Vad ni är duktiga och fina : ) kram Sofia
Vad kul att vara med i radio, var kan man lyssna på er?
Tycker din efterrätt ser gudomlig ut och jag ser då i alla fall att det är ett fågelbo 🙂
Härliga påskefterrätter! Och visst ser pannacottan ut som ett fågelbo, vackra!
Det var supersöta små pannacottor! Vilken bra ide, tack för tipset! Hoppas jag hinner pröva dessa i påsk!
Gud vad kreativa ni är 🙂 Man får ju lite ångest då man inte ens hunnit börja tänka påsk ännu.
Gud vad kreativa ni är:9 Man får nästan lite ångest då jag inte ens hunnit tänka i påsktermer ännu. Jättefina små desserter:)
Inspirerende:-)
Åh vad gott det ser ut! Och den där pannacottan ska jag nog baske mig pröva nu i påsk! Kram och påse!
Tycker vi gjorde jättebra ifrån oss, fniss fniss… Kram
Vad duktiga ni är! 🙂 Ser himla gott ut, alltihop 🙂
Vad roligt 🙂