Aldrig mer vidbränd gröt!
Om man kokar risgrynsgröten i en form i ugnen så bränns den inte vid. Halleluja! Det är en så bra upptäckt att den borde vinna ett pris. Tyvärr är det inte min egen uppfinning, det verkar som att folk har gjort gröt i ugn i åratal, det är bara jag som är lite sen. Jag vet inte hur många gånger jag har stått på julaftons morgon och trott att jag skulle lyckas med tomtegröten, allt för att sedan ändå bränna vid den de sista 10 minuterna. Those days are gone! Nu häller man bara ingredienserna i en form, ställer in den i ugnen i 1,5 timme, och sedan är det klart! Garanterat brännfritt!
Gröten kommer som synes på bilden ovan till vänster att få ett tunt, gyllenbrunt “skinn” på ytan lagom till den är klar. Vissa tycker att skinnet är jättegott, men själv brukar jag bara ta bort det. Sedan är det bara att röra om ordentligt i formen, och beskåda sin perfekta, obrända gröt! Om du inte ska äta den direkt, låt den svalna innan du ställer in den i kylen. Medan den svalnar kan den långsamt stelna till lite och bli ganska tjock, rör då bara ner lite kall mjölk så att den späder sig till den konsistens som du vill ha. Perfekt att ha i kylen och plocka fram morgonen efter!
Risgrynsgröt i ugn
5,00 av 1 recensioner 
Loading...
Risgrynsgröt i ugn är världens bästa sätt att koka gröten på. Den bränner garanterat aldrig fast, och du behöver inte passa den. Perfekt!
- Total tid: 5 min + 1,5 h
- Antal portioner: 6-8 1x
Ingredienser
- 2,5 dl risgryn för grötkok
- 1,5 liter mjölk
- 2 klickar smör, sammanlagt ca 25 g
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl socker
- 2 kanelstänger
Instruktioner
Häll allting i en stor, ugnsfast form och ställ in i mitten av ugnen på 175C i ca 1,5 timmar. Ta ut den och dra av skinnet med hjälp av en gaffel. Rör om ordentligt, och låt gröten svalna. Späd den vid behov med mera mjölk under tiden den svalnar. Själv brukar jag hälla i ganska många skvättar mjölk.
Remsan
20 december, 2011 at 6:56 e mVisst är det smidigt!
Coolaannna
20 december, 2011 at 7:12 e mTack för tipset!
Kram Anna 🙂
nordingården
20 december, 2011 at 7:23 e mToppentips!!! Tack, Mari.
Anonym
20 december, 2011 at 7:27 e mTack ännu en gång för en trevlig blogg! Ett tips är att koka upp gröten på en platta och sedan sätta in i ugnen på ca 175 grader med tillhörande lock, så slipper man få det brända locket. Den blir perfekt! Man tar ut den någon gång och rör. Med vänlig hälsning, Pia i Eslöv som önskar GOD JUL
Anonym
20 december, 2011 at 7:50 e mDet låter smidigt så det måste jag med prova : )
Men vilken mjölk använde du ?
Tycker du har en jätte fin sida med riktigt goda andvändbara recept/ Isabel *
Helena
20 december, 2011 at 7:55 e mJag brukar använda mjölk med 3% fetthalt. 🙂
Allt och/eller Inget
20 december, 2011 at 7:55 e mVilket hett tips! Det måste jag testa!!
Tack för din kommentar hos mig, vad glad jag blev när en expert kommenterat vår allra första skinka 🙂
Kram Linda
Marion
20 december, 2011 at 9:05 e mVilket supertips, det ska jag göra. Mkt enklare än att stå och passa på plattan hela tiden.
Borde ju funka med havremjölk också? Gör ju gröt på plattan med det så borde inte vara någon skillnad.
Sofia
20 december, 2011 at 9:09 e mFick höra samma sak av en kollega härom veckan tack måste testa : ) kram Sofia
Linda - Bengtssons Baksida
20 december, 2011 at 9:31 e mDetta hade jag ingen aning om, tack för tipset!
Pernilla
20 december, 2011 at 9:43 e mTack! Det blir det nästa gång! Ägnade just en kvart idag åt att göra rent bränd kastrull…
Växelhäxan från norrland
21 december, 2011 at 6:33 f mHa hört talas om detta fenomen men ej testat själv. Skulle ha kommit ihåg det förra veckan när jag kokade gröt och svor sen när jag skulle diska grytan..Hm få nog sätta upp en minneslapp, ha på känn att det blir grötkokning snart igen! God jul!
Fridas kök
21 december, 2011 at 9:07 f mMen gud så smart! Det här måste jag verkligen göra, jag som har lovat mamma att koka gröten det här året. Borde väl gå att dubbla receptet? Tack för all din inspiration, Helena! Önskar dig en riktigt god jul och ett gott nytt år!
Anonym
21 december, 2011 at 12:15 e mSmart! Behöver man alltså inte förkoka grötriset i vatten innan man lägger alltsammans i ugnsformen?
Helena
21 december, 2011 at 12:31 e mMan behöver inte förkoka något ris innan, det är bara att slänga ner allt i formen som det är, och sen låta det stå i fred i ugnen i 1,5 timme. Hyvens!
Att dubbla receptet borde gå jättebra, (kräver en väldigt stor form bara 🙂 och att göra det på havremjölk borde också funka fint.
Åsa
21 december, 2011 at 2:31 e mMen guuuud så smart 🙂 det ska jag prova, å jag ska tipsa min stackars kuse som alltid bränner sin hahha 🙂
Coolt! Å tusen tack 🙂
Kram Åsa
Mårtenssons kök
21 december, 2011 at 8:03 e mVisst är det smart, verkligen värt ett pris eller två!
Karolina
21 december, 2011 at 9:27 e m…och råkar man sakna ugn kan man koka upp mjölk och ris på plattan, vira in kastrullen i tidningspapper och sedan en pläd eller liknande, låta stå över natten och ha perfekt gröt på morgonen.
Amy's piece of cake
22 december, 2011 at 7:43 e mFiffigt tips, tack!
Frida och Luke Merrill
23 december, 2011 at 12:21 e mBra tips, men saknar inte receptet kanel??
Helena
23 december, 2011 at 1:34 e mDet är fritt fram att slänga ner ett par kanelstänger om man vill det! 🙂
Fröken Fräken
23 december, 2011 at 7:01 e mNu har jag också provat, och det funkade ju alla tiders! Underbart 🙂
Anonym
24 december, 2011 at 7:26 e mJag kan rekomendera att koka gröten på spisen på låg värme, jag brukar koka upp allt, sen sänka till ettan, jag tycker man har mera kontroll på om det ska i mer grädde, jag vill ha gröten lös och god
Men givetvis funkar ugn bra, jag kör då ett uppkok på spisen, sen in i ugnen på 100 grader, med lock på, då slipper man den brända sörjan på ovansidan, God Jul
Helena
7 januari, 2012 at 7:28 e mVad kul att ni har så bra tips, det där med lock låter ju onekligen på.
Liebdjuret
23 december, 2016 at 8:26 e mMin gröt tjocknade inte! 😳 Kan man koka upp den lite på spisen på morgonen?
Helena
24 december, 2016 at 5:39 f mVad konstigt! Den brukar tjockna lite medan den svalnar också. Är den fortfarande för lös efter att ha varit i kylen över natten kan du prova att koka den lite extra på spisen.