Äppeldrink med kanel och gin
Är ni sugna på en höstig drink? Det är jag, alla gånger! Den här drinken är både frisk och kryddig på en och samma gång, och basen i den är äppelmust, kanel och gin. Och så lite citron för syra. Det vita skumskiktet fixar man hur lätt som helst med en äggvita.
Det här var faktiskt första gången jag gjorde en drink med äggviteskum, och enda anledningen till att jag inte gjort det innan var att jag trott att det var jobbigt. Det var det ju sannerligen inte, det var bara att släppa ner en äggvita i drinken och sedan skaka, så fick man det där skummet. Hur enkelt som helst verkligen, men visst ser det festligt ut?
Och en grej till – jag har aldrig varit så mycket för gin, men jag har börjat mjukna lite. Blandat med rätt grejer är det faktiskt riktigt gott. Så är du som jag; skeptisk till både äggvita i drinkar och till gin – testa det här, känn dig nyskapande och njut av drinken. Sen är det fritt fram att gå runt och skryta lite.
Skriv utÄppeldrink med kanel och gin
En riktigt snygg höstdrink med smak av äpple, kanel och gin med ett superenkelt äggviteskum på toppen. Justera gärna mängden gin efter dina egna preferenser.
- Total tid: 15 min
- Antal portioner: 2 1x
Ingredienser
Kanelsockerlag:
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl vatten
- 0,25 tsk mald kanel
———-
- 2 msk pressad citronsaft
- 2 msk kanelsockerlag
- 1,25 dl äppelmust
- 0,75 dl gin
- 1 äggvita
- Ca 1 dl tonic water
Till garnering:
- 2 st stjärnanis
- 2 tunna äppelklyftor
Instruktioner
Koka upp en kanelsockerlag och låt svalna.
Pressa en citron på 2 msk citronsaft och häll i en drinkshaker.
Tillsätt avsvalnad kanelsockerlag i shakern, samt äppelmust och gin.
Separera ett ägg och häll ner äggvitan i shakern. Skaka rejält för att få fram ett skum, och fördela sedan shakerns innehåll mellan två glas. Fyll glasen till tre fjärdedelar.
Fyll upp med cirka 0,5 dl tonic water i varje glas.
Behöver det gå snabbare? Denna äppelmartini har bara tre ingredienser, liknande smaker och blir klar på en minut.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Ser gott ut och glasen är så vackra.
Visst är de?! Och drinken är supergod!
Vilka vackra glas!
Olofs pappa och Anette har dem i sommarstugan i Mariannelund, jag tror att Anette har fyndat dem på loppis.
Mycket god drink 🍸🍹😋
Är benägen att hålla med! 🙂
Hej
Är det bara å utesluta ginen om man vill ha den alkoholfri tror du!
Precis, det går jättebra! 🙂