Vardag

Äppelugnspannkaka

Äppelugnspannkaka

Äppelugnspannkaka är en billig och god vardagsrätt som man oftast har alla ingredienserna till hemma. Eventuellt kan man behöva komplettera med att plocka/köpa/palla äpplen och se till att alltid ha ett paket bacon i frysen, men i övrigt är det mest ägg, mjölk och mjöl som gäller. Och lite kanel och lingon.

Jag älskar maträtter som sköter sig själva i ugnen. När barnen lever rövare i vardagsrummet kan man i alla fall lita på att ugnen gör sin grej och fixar äppelugnspannkakan åt en. Femåringen plockar sedan bort sina äppelbitar från ugnspannkakan och treåringen matar hunden i smyg med bacon, men på det stora hela blir alla ändå mätta, på sitt sätt.

Skriv ut

Äppelugnspannkaka

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 3 recensioner

Loading…

Billig och god klassiker! Har man tillgång till äpplen är det här något som man ofta har alla ingredienserna till hemma.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 20 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Total tid: 50 min
  • Antal portioner: 6 portioner 1x

Ingredienser

Scale
  • 56 äpplen
  • Kanel

———-

  • 4 ägg
  • 3 dl mjöl
  • 6 dl mjölk
  • En nypa salt

———-

  • 2 pkt bacon till servering
  • Rårörda lingon eller lingonsylt till servering

Instruktioner

Sätt ugnen på 200C.

Skala och kärna ur äpplena och skär dem i skivor. Fördela ut skivorna i en långpanna som du klätt med bakplåtspapper. Pudra lite kanel över äppelskivorna.

Vispa samman ägg, mjöl, mjölk och salt till en smet. Häll smeten över äppelskivorna och ställ in långpannan i mitten av ugnen i cirka 30 min, tills äppelskivorna är mjuka om du känner på dem med en sticka och pannkakan har en gyllenbrun färg.

Under sista kvarten på pannkakan – stek upp två paket bacon och låt sedan skivorna rinna av på hushållspapper. Servera baconet till ugnspannkakan.

4 Kommentar

  1. I Nadjas kök

    2 november, 2009 at 6:31 e m

    Jag kan riktigt känna doften av kanel och äpplen…underbar doft.

    Ha en trevlig kväll
    Nadja

    1. Helena

      14 oktober, 2019 at 2:57 e m

      Ja, det luktar verkligen ljuvligt i köket när man gör den här ugnspannkakan!

  2. Marija

    15 oktober, 2019 at 12:43 e m

    Mums, går alltid hem👍🏻

    1. Helena

      21 oktober, 2019 at 8:54 f m

      Eller hur?! Och den är jättelätt att göra mjölkfri också för den som behöver det, den blir superbra på Oatlys kaffemjölk.

Lämna en kommentar