Björnbärsmarmelad med lakrits

Björnbärsmarmelad med lakrits är fantastiskt gott till ost! Jag brukar ha det på knäckebröd med prästost på kvällen till en kopp té.
Såvida jag inte kör någon annan marmelad, för det kokas en hel del marmelad hemma just nu. På plommon, äpple och allt annat som har mognat på precis.
Smakkompisar till björnbär
Marmeladen på bilden gjorde jag häromveckan, och beslöt mig för att smaksätta björnbärsmarmeladen med lakritspulver. Två teskedar var lagom till 500 gram björnbär visade det sig.
Andra smakkompisar till björnbär, om man nu hör till den skara som inte gillar lakrits, är kanel, vanilj och punsch.
Här hittar ni björnbärssylt med punsch och vanilj.
Orkar du inte göra sylt eller marmelad, men vill ändå göra något snabbt och gott med dina björbär? Testa den här knäckiga och supergoda smulpajen med björnbär och äpple!
Tips på fler goda marmelader i säsong
- Plommonmarmelad med kanel – samtidigt som björnbären mognar så mognar också plommonen. Vem visste att plommon och kanel skulle vara en sådan superkombo?
- Äppelmarmelad med salt karamell och vanilj – en av mina absoluta favoritmarmelader! Extra plus i kanten också för att äpplen är så lätt att få tag i. (Björnbär kan absolut medföra mer av en utmaning att både hitta och plocka.)
- Päronmarmelad med kardemumma och vanilj – Oj oj så gott! Ostbrickans bästa kompis!
Björnbärsmarmelad med lakrits
Snabbgjord och enkel björnbärsmarmelad med eftersmak av lakrits som gör den perfekt till ostbrickan och frukostfrallan. Toppen som present!
- Förberedelser: 5 min
- Tillagningstid: 15 min
- Total tid: 20 min
- Antal portioner: ca 5 dl 1x
Ingredienser
- 5oo g björnbär (ca 7–8 dl)
- 1,75 dl syltsocker
- 2 tsk lakritspulver
Instruktioner
Lägg alla björnbär i en kastrull och koka upp på medelvärme. Låt det koka i cirka 10 minuter tills bären kokats sönder lite och blivit lite ”såsiga”.
Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av så du är nöjd med sötman, och ta från värmen. Rör ner lakritspulvret, blanda noga, och häll sedan upp marmeladen i väl rengjorda burkar som du förvarar i kylen.
På Bonnagårdens förskola har vi skördat björnbär från vår björnbärsbuske. Idag har vi gjort björbärsmarmelad ute med barnen. Provsmakningen blev 5 av 5 stjärnor🤗👏👍
Det låter som en underbar dag på förskolan, hade också velat vara där! 🙂