Plommonmarmelad med kanel
Jag fortsätter koka marmelad på allt som mognar på i trädgården just nu, och idag var det dags för ytterligare en omgång plommonmarmelad, den här gången med kanel som smaksättning. (Vill ni hellre smaksätta den med rom och vanilj hittar ni ett recept på det här.)
I år är det verkligen ett riktigt plommonår, i alla fall i vår trädgård. Förra året fick vi bara några enstaka plommon, men i år är det hur många som helst! Eftersom jag fortfarande har dåligt samvete för det året då plommonen låg kvar på gräsmattan och ruttnade är jag ute och fjäskplockar varje dag nu.
Kombinationen plommon och kanel är min personliga favorit när det kommer till plommon, jag kryddar dem alltid med kanel, oavsett om jag äter dem till yoghurt eller i en paj. Däremot tycker jag aldrig att man ser den kombinationen på butikshyllorna. Sen är ju plommonsäsongen väldigt kort också. Men desto större anledning att göra sin egen plommonmarmelad med kanel!
Precis som all annan marmelad är den här marmeladen riktigt enkel, och går fort att göra. Bara att halvera plommonen, plocka ur kärnan, koka upp dem en stund, tillsätta syltsocker och koka en stund till. Sedan är det klart!
Skriv utPlommonmarmelad med kanel
Ingredienser
- 1 kg plommon
- 6 dl syltsocker
- 1 tsk mald kanel
Instruktioner
Halvera plommonen och plocka ur kärnan ur varje plommon. Är de stora kan du skära dem tvärs över en gång till, och sedan lägga i en kastrull. (Jag brukar plocka strax över 1 kg, och väga så att det blir 1 kg efter urkärning. Men i ärlighetens namn är det där inte så himla noga.)
Koka plommonen i ca 10-15 min tills de såsat till sig ordentligt. Tillsätt syltsockret och kanelen och koka i ytterligare 5 min.
Häll upp på väl rengjorda burkar som du förvarar i kylen.
Nu jädrar i min lilla låda har jag plockat plommon men det var allt sista chansen denna veckan för nu börjar de bli skruttiga. Marmeladkok på schemat! Kanske även sylt?! Dina recept är ju alltid så goda. Bekt (baraenkakatill)approved! 😄
Hahaha! Bekt-approved är ju bästa stämpeln ju! Måst börja svänga mig med det. Ja, de blir skruttiga på bara en dag ibland, det svänger över och så börjar fåglarna kalasa på dem. Ofta tar jag även halvdan frukt och skär bort det dåliga, det funkar fint i marmelad ändå. 🙂
Vet du vad plommonsorten heter? Vi har samma! Brukar plocka och ge bort i påsar till förbipasserande och folk frågar om sorten men jag vet inte. 🤔
Vad generöst av dig! Bästa promenadpresenten ju! Det var faktiskt någon som frågade mig på Instagram ifall det var Victoriaplommon jag hade, så jag gjorde en noggrann bildgoogling på det för att kunna ge ett riktigt svar, och kom fram att det var helt garanterat Victoriaplommon. Så då är det säkert det som du har också! 🙂
Viktoria
Åh, plommon som är så gott😺
Visst är det?! Förresten, du skulle ju få en burk av mig ju! Tar med en nästa gång vi ses!
Vad gott det blev och då enkelt att göra.
Så kul att det blev så bra! 🙂
Hur mycket marmelad skulle du säga att det blir på ett ungefär?
Rackarns, det har jag inte mätt upp. Men receptet är ju på ett kilo plommon, och igår kokade jag marmelad på ett kilo päron, och det blev cirka 9 dl marmelad. Så där någonstans borde det ju hamna.
Väntar på att marmeladen ska svalna! 🙂
Härligt! 🙂
Hej måste testa mycket plommon ….en fråga har du skalen kvar..
Absolut, skalen får vara kvar! De kokar ner fint.
Hej igen ….man måste väl kunna frysa..
Man kan absolut frysa plommonen! Om alla plommon mognar och man inte hinner ta hand om dem brukar jag ta in dem och halvera dem, ta bort kärnorna, dela dem en gång till så varje plommon är delat i fyra delar, och sedan frysa in i påsar. Innan jag fryser in påsen väger jag den och skriver vikten på en en bit frystejp på påsen. Det funkar hur bra som helst!
Jag styckfryser lite, i ’båtar’ för att ha i plommonpaj med mandelmassa o mandelflarn
Det är jättebra att ha i frysen! 🙂
★★★★★
Sååå gott🤤!
Jag gjorde även en sats där jag tillsatte vatten (av misstag😂) men det blev en helt perfekt röra att ha till gröt och yoghurt!
★★★★★
Vad kul att du gillar den! Ja, rinnig marmelad är ju perfekt till just det ändamålet, och inte smakar den sämre för det! 🙂
Receptet verkar kanongott! Min står och kokar nu. Hur länge håller sig en burk egentligen?
★★★★★
Den håller sig länge! Ett år hittade jag en burk som stått i närmare ett år i kylen, och den var hur bra som helst.
Hej
Det ett jättegott recept ,men jag hade i 1 tsk citronsyra och det blev lite sting och god.
★★★★★