Klassisk mojito

Klassisk mojito! Det här är det enda recept på mojito du behöver, jag lovar. Jag har gjort många varianter av mojito genom åren, men det klassiska originalet är alltid det godaste.

I mitt recept på klassisk mojito brukar jag låta ett knippe mynta få stå och dra en liten stund i sockerlagen för extra mycket smak, och det gör stor skillnad. Med åren har jag också gått över till att använda vanligt sodavatten istället för Sprite som jag brukade ha i när jag var yngre, för jag tycker det blir för sött med Sprite. Skulle du ha Sprite hemma så funkar det också såklart, jag gjorde en variant med sodavatten och en med Sprite i och testade bredvid varandra i somras, och båda var jättegoda, men jag tyckte ändå att den med sodavatten var snäppet bättre.

Jag brukar pressa limen och mäta upp den i centiliter så jag vet hur mycket surhet som limen kommer att bidra med. Man kan också bara skära limen i klyftor och gå loss med en muddlare, det funkar också, men själv gillar jag att ha full kontroll över hur mycket syra det blir i mojiton.

Den godaste mojito jag druckit i hela mitt liv var på en liten bar som hette El Coscorrón som låg i Alicantes äldre stadsdel som går under namnet Barrio år 2001 när jag bodde där och pluggade spanska. Alla älskade den lilla baren som var känd för sina fantastiska mojitos, och jag minns att entrén var så låg att de hade klätt in ovankanten med en madrass för att folk inte skulle slå i huvudet. På bardisken stod det alltid kannor fulla med färsk mynta, och det är så som mojiton smakade på El Coscorrón som alltid varit mitt mål med min egen mojito. Jag skulle vilja gå dit igen för att dricka den och se hur likt min egen mojito smakar, men när jag googlar på barens namn verkar det tyvärr som att den inte finns kvar längre.

Men då får man helt enkelt göra sig en egen mojito här hemma i Sverige istället! Och just det – mojito går att förbereda fram till det att det är dags att hälla i sodavattnet, så ska du servera den till gäster kan du ha den i kylen förberedd ganska långt.

Ska du bara göra två drinkar räcker det att köpa en planta färsk mynta i mataffären, men ska du göra 4 drinkar skulle jag nog ändå satsa på två plantor. De är lite taniga ibland. Det är bättre på sommaren när man kan odla egen mojito i en kruka utomhus, då behöver man inte snåla!

Jag har många olika mojitovarianter här på bloggen i kategorin drinkar, men de allra populäraste är passionsmojiton…

… och flädermojiton.

Men nu kör vi klassisk mojito här nedan, inget slår originalet!

Skriv ut