Support your local #kvarteretgiraffen
Inlägg i samarbete med Kvarteret Giraffen
Häromdagen besökte jag Kvarteret Giraffen för att handla hem ingredienser och pynt för att fota påskmat. Kanske att ni minns när jag skrev om dem i höstas, efter att de nyöppnat i rymliga och fräscha lokaler? Det är Kalmars trevligaste köpcentrum som samlar butiker, restauranger och fik på ett och samma ställe.
På inköpslistan stod ingredienser till laxsnurror, och jag begav mig till Kalmar Fisk och Skaldjur som ligger inne i ICA Maxi-butiken och fick finfin hjälp av Lasse.
Han berättade att de snart ska börja med färdigförpackade luncher som de lagat själva i köket, och att de sedan en vecka tillbaka nu har utkörning av sina varor till sina kunder. Detta har uppskattats oerhört, speciellt bland pensionärerna som just nu håller sig hemma, och hemleveranserna avlöser varandra.
Eftersom mamma och Günter gör säkrast i att hålla sig hemma köpte jag med middag hem till dem som en överraskning.
Hummersoppa med räkor och vitlöksbröd blev det, och mamma och Günter var jättenöjda med sin middag!
På vägen ut gick jag runt HM Home inne på Kvarteret Giraffen och köpte de påskiga tallrikarna på bilden. I år tycker jag att man ser fram emot påsken lite extra. Att få fokusera på något som känns roligt och vårigt.
När jag kom hem igen packade jag upp den uppskurna, kallrökta laxen, bredde på pepparrotskräm, rullade ihop laxen och doppade den i sesamfrön. Här hittar du hela receptet på laxrullar med pepparrot.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Vad smaskens! Gillar nya giraffen! Var där sist vi var hemma i Kalmar och shoppade då loss på Gerdas bl.a ❤️
Visst har det blivit fint? Jag gillar det också! Ska testa nya Bastard Burgers därinne så fort jag får möjlighet!
Den där hummersoppan var lika härlig som överraskningen att få den!
Den smakade underbart gott och något jag tycker fler ska ta möjligheten att testa.
Vad roligt att den gick hem! 🙂 Ja, de kör hela dagarna nu med hemleveranser.