Grönkålschips
Nu kan jag också sälla mig till den nyttiga skara som testat det här med grönkålschips! Min nyttighetsfaktor kan dock vara värd att diskutera, men grönkålschips har jag gjort i alla fall. Mest i experimentsyfte, bör erkännas. Jag ratade mataffärens köpegrönkål och stegade ut på åkern i Björnhovda ihop med Ing-Marie på Sunt och Grönt där vi brukar köpa ekologiska grönsaker, och plockade grönkålen själv. Glad i hågen stoppade jag in min organiska grönkål i ugnen och satte mig i fåtöljen en stund. När det var dags att titta till chipsen var de redan kolsvarta. Jag provsmakade och tänkte att ”nog för att jag utgår ifrån att det här nyttiga tjafset ska smaka illa, men inte SÅ illa”. Så jag fick kräla tillbaka till ICA och köpa deras grönkål, sänka ugnsvärmen och passa chipsen som en hök. Den här gången gick det mycket bättre, och smaken var också avsevärt bättre. Men tillåt mig vara ärlig – jag föredrar klassiska potatischips alla gånger. Men det var kul att prova, och det är ett nyskapande tilltugg till välkomstdrinken. Speciellt om man bjuder hem hälsosamma människor.
Grönkålschips
ca 100 g grönkål
3 msk olivolja
flingsalt efter smak
Sätt ugnen på 175C. Skär bort mittenstammen på grönkålen och riv bladen i lagom stora bitar. Skölj grönkålen och låt den torka. Blanda grönkål med olivolja och flingsalt i en bunke, och massera in olivoljan i bladen. Bred ut bladen på en plåt med bakplåtspapper, och se till att de inte ligger för tätt. Sätt in plåten i mitten av ugnen, och ta ut den efter ca 12-13 minuter. Passa noga så att det inte bränns. Grönkålschipsen ska fortfarande vara mörkt gröna, och frasiga.
9 december, 2015
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Attans, vilken besvikelse när den ekologiska "brann upp"… Jag tycker inte att grönkålschips kan ersätta potatischips som snacks men håller med om att det är gott på sitt sätt. Jag har faktiskt kvar några stånd grönkål i mitt trädgårdsland. De ska skördas på själva julafton och lagas i tre varianter till kalkonen vi ska äta. Mums på det!
Spännande! Mjä, jag håller med dig om chipsen. Hoppas ni får en riktigt god jul! Stor kram!