Förrätt på portabella och getost
Den här vegetariska förrätten serverade vi sist vi bjöd på middag, och den kommer jag garanterat att göra fler gånger! Väldigt god, lagom i storleken och tacksam att förbereda. Receptidén har jag hittat hos bästa Charlotta med toppenbloggen Matrepubliken. Det här behövs till 4 portioner:
4 portabellasvampar (en portabellasvamp är som en gigantisk, förvuxen champinjon)
4 rejäla skivor getost
2 vitlöksklyftor
lite olivolja
salt
grovmalen svartpeppar
1 näve rostade pinjenötter
ruccolablad till dekoration
Skär bort stjälkarna på svamparna och lägg portabellasvamparna i en ugnsfast, smord form. Pressa två vitlöksklyftor och fördela vitlöken över de fyra svamparna. Salta och peppra, lägg på en skiva getost på varje svamp och ringla över lite olivolja. (Ifall svamparna är väldigt stora kan man lägga på två skivor getost. Man kan aldrig få för mycket ost…) Ställ in i ugnen på 225C i ca 10 min tills osten börjat smälta ut lite. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna medan svamparna är i ugnen, och garnera sedan svamparna med nötterna precis före servering. Lägg lite ruccolablad runt svamparna när de läggs upp på tallrikar, och avsluta med att ringla över lite extra olivolja på alltihop. Det här är en jättesmidig förrätt, perfekt att sätta in i ugnen lagom till man serverar välkomstdrinken!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Ser urläckert ut! 😉 Getost och pinjenötter är ju en oslagbar kombination.
Vilken härlig förrätt, den skulle allt sambon gilla
Mmm, låter väldigt gott. Hoppas ni fick en skön fredags kväll med gott vin och fin carbonara.
Kära jistanes, så snyggt! Trots att det är getost så får jag nog erkänna att det ser gott ut 🙂
oh, portabella finns överallt i USA, men här använder vi ju oftast bara champinjoner. Storleken gör dem PERFEKTA att fylla ju! Det lät jättegott med getost och pinjenötter, måste provas =D
Det här såg gott ut. Jag gillar portabella massor och man kan variera fyllning efter smak 🙂 Ha en skön helg!
And it looks great! Fint med ruccolabladem omkring.
Det så både godt og nyttigt ut:-)
Portabello var längesedan jag gjorde något med. Och det här såg riktigt gott ut!
Ska nog damma av en variant jag gjort på restaurang tidigare och se om manken gillar den 🙂
hurra! hurra för den här förrätten, den är grym. speciellt med extra mycket getost (såklart, hoho).
hoppas ni har en fin helg!
Yammi! Men är det inte en förvuxen skogschampinjon?
Det kan mycket väl vara så att det är en förvuxen skogschampinjon, vilket i så fall är extra bra, för skogschampinjoner är faktiskt strået vassare än klassiska, vita champinjoner. 🙂
Det här måste jag testa,jag är en chevrenörd.
Aaah vad gott, vi har gjort liknande som tillbehör till grillat förut, men med mozarella, pesto och pinje. Men getost är ju mycket godare, muums. Längtar efter sommaren nu…
Vilken enkel och fin förrätt. Chevre och pinjenötter på en toast är ju annars en hit som funkar.
Alskar fyllda svampar i alla dess former. Ska latt testa denna varianten. Tack Helena och Charlotta!