Aperol Spritz – så gör du!
Jag älskar Aperol Spritz!
Med sin blandning av sött och bittert är den en perfekt aperitivo att dricka före middagen, och den går riktigt fort att göra!
Alltid skönt när man slipper pressa frukter och skaka drinkar i shaker. Man är ju lat.
Ingredienser
Till en klassisk Aperol Spritz behöver du Aperol, prosecco, några skivor apelsin, isbitar och lite sodavatten.
Aperol – ett italienskt original
Aperol lanserades i Italien 1919 av två italienska bröder som mixtrat med receptet i sju års tid, och drinken Aperol Spritz blev populär redan på 1950-talet.
Aperol påminner en hel del om Campari som används i drinken Negroni, men är inte alls lika bittert, har en mycket lägre alkoholhalt och en ljusare färg.
Prosecco – bästa bubblet för ändamålet
Prosecco är bubblet som enligt den italienska traditionen ska användas i en Aperol Spritz. Men har du ett helt vanligt mousserande vin hemma så funkar det också.
Sodavatten – kan skippas anser jag
Om jag ska vara ärlig så brukar jag strunta i sodavattnet. Jag vet att det ingår i en klassisk Aperol Spritz, men vi snackar alltså bara en sodamängd på cirka två matskedar i ett ändå ganska stort glas, och helt ärligt känns sodavattnet knappt av. Så jag brukar med gott samvete skippa det.
Vill man ändå ha i sodavatten funkar det också bra med vanligt mineralvatten. Det som skiljer sodavatten från vanligt mineralvatten är att sodavattnet innehåller mer salter.
Så gör du drinken
Det klassiska receptet beräknas på samma sätt som en 1 2 3-lag, där man har i tre delar prosecco, två delar Aperol och en del sodavatten. (Om man nu vill ha i sodavatten, då.)
En del säger också att man kan mäta med fingrarna mot glaset och mäta tre fingrar prosecco, två fingrar Aperol och ett finger sodavatten, men det tycker jag inte känns optimalt med tanke på vilken typ av glas man använder och hur stora händer man har.
Har man gjort en Aperol Spritz några gånger brukar man se på färgen när förhållandet mellan Aperol och bubbel är bra.
I stora, avrundade drag kan man tänka cirka 0,5 dl Aperol och 1 dl prosecco per glas, och så lite ge och ta utifrån det.
Höstversionen av Aperol Spriz
Visst kan man dricka Aperol Spritz även på hösten och under årets kalla månader!
Då brukar jag ha i samma mängd Aperol som i den vanliga versionen, ca 0,5-0,6 dl, sedan tar jag hälften bubbel och hälften äppelcider (en torr alkoholfri äppelcider), cirka 1 dl av varje. Och så isbitar, äppelskivor och två kanelstänger per glas!
Supergott! Och ännu godare efter tio minuter när kanelstängerna hunnit sätta lite smak på drinken!
PrintAperol Spritz – så gör du!
Den italienska klassikerdrinken som alltid är rätt med den vackra, orangea färgen! Med det här receptet lyckas du varje gång!
- Tillagningstid: 5 min
- Total tid: 5 min
- Antal portioner: 1 1x
Ingredienser
- 6 cl Aperol
- 9 cl prosecco
- 3 cl sodavatten (kan uteslutas)
- apelsinskivor (ca 1/4 apelsin per glas)
- isbitar
Instruktioner
Börja med att skära en apelsin i skivor. Jag brukar skära skivorna i fjärdedelar/kvartar, för då går de ner i glaset utan problem. Lägg skivor i botten på glaset och släpp ner några isbitar.
Fyll upp 6 cl Aperol i glaset och toppa upp med 9 cl prosecco. Det är inte så himla noga i ärlighetens namn, ibland har jag i både mer Aperol och mer Prosecco beroende på glasets storlek, men de här måtten kan man ändå rätta sig efter i början. Det går jättebra med ett vanligt decilitermått här.
Rör runt med en sked eller gaffel och servera!
Tips på fler fräscha drinkar med bubblor
Vit sangria är perfekt när man vill göra en prisvärd, fräsch drink som ska räcka till många!
En paloma blandas direkt i glaset precis som Aperol Spritzen, och går lika fort och brukar bli minst lika uppskattad.
En klassisk mojito är aldrig fel! Frisk, fräsch och läskande!
Millenieskiftet ringde och tipsade om piggelindrink! Fortfarande precis lika gott nu som då.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör och har drivit den här matsidan på nätet sedan 2009. Jag bor på Öland tillsammans med min man, våra två döttrar och vår smått vilda hund.
Välkommen hit!
Supergott!
En klassiker ju! 🙂
Bästa drinken i sommar! Jättebra recept som ger en toppen – Aperol Spritz. Älskar de härliga somriga bilderna också, man blir sugen på en Aperol Spritz bara av att titta på dem!