Hade det inte varit för den lilla skvätten espressokaffe hade nog de här rara små bollarna kunnat komma undan som rawfood-bollar, men allt behöver ju inte vara svart eller vitt. Och kaffe är gott! Så jag öser i det och är glad. I övrigt innehåller dessa halvråa chokladbollar bara naturliga och trevliga ingredienser som kokosolja, dadlar, havregryn och sånt. Med andra ord är chokladbollarna helt mjölkfria. Ifall någon undrar hur i hela friden jag motiverar yxan på bilden är det för att Olof var ute och högg ved, och jag gick ut till honom för att fjäska med lite fika varpå han fick feeling och fotade chokladbollarna i vedhögen innan han slukade dem hela.

Halvråa chokladbollar

5,00 av 3 recensioner

Loading...

5 from 3 reviews

Nästan rawfood-chokladbollar – bara en skvätt espresso som gör dem till halvråa. Men det gör dem bara ännu godare!

• Total tid: 15 min
• Antal portioner: Ca 17 st 1x

Scale 1x2x3x

Ingredienser

• 1,5 dl kokosolja
• 2 msk kakao
• 3,5 dl havregryn
• 15 dadlar
• 1 nypa salt
• 1 nypa vaniljpulver
• 1 msk avsvalnat espressokaffe

———-

Ca 1 dl kokos till garnering

Instruktioner

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en halvslät och grynig massa. Smaka av med kaffet, och mixa lite till. Tillsätt ev. mer salt. Forma till bollar (här kramar man mer ihop smeten till bollar än att rulla dem) och rulla sedan bollarna i riven kokos. Förvara i kyl eller frys, men låt ligga framme i rumstemperatur i minst 15 min före servering, kokosoljan blir ganska hård i kyl och behöver få mjukna sakta i rumstemperatur.