Höstdrink med björnbär och gin
Är det fler än jag som kommer på sig själva med att sitta och surfa på ”höstiga drinkar”, ”höstdrink med björnbär” och liknande? Inte? Ni kanske surfar på ”sportcykel” istället? Det gör inte jag. Ju mörkare det blir, ju mer vill jag kura inomhus med tända ljus och äta mustiga grytor.
Och om man får gäster över på helgmiddag, tycker jag om att bjuda på en liten drink som vi kan smutta på tills maten blir färdig. På sommaren blir det ofta att jag gör vit sangria eller hallonmojito, men nu på hösten vill jag ha något lite höstigare, och då passar den här mörka björnbärsdrinken med gin och rosmarin perfekt. Den nerstuckna rosmarinkvisten gör att man varje gång man tar sig en sipp av drinken möts av den härliga doften från rosmarin.
I stora drag puréar man sig ett gäng björnbär, silar dem, blandar med lime, gin och sockerlag och fyller upp med tonic water. Men här kommer detaljerna:
Skriv utHöstdrink med björnbär och gin
Höstig drink med djup och härlig färg, där björnbären får sällskap av rosmarin, gin, lime och sockerlag.
- Förberedelser: 15 min
- Tillagningstid: 5 min
- Total tid: 20 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
Sockerlag:
- 0,75 dl socker
- 0,75 dl vatten
———-
- 1 pkt frysta björnbär á 250 g
- 3 msk pressad lime (motsvarar cirka 1 lime)
- 1,5 dl gin
- isbitar
- 4 kvistar rosmarin
- Ca 4 dl tonic water
Instruktioner
Börja med att koka upp en sockerlag och låt svalna.
Tina björnbären och värm sedan upp dem i en kastrull till den grad att de delas i bitar och småkokar. Hjälp till lite med en slev, och låt dem sedan passera genom en sil ner i en bunke för att få bort alla kärnor. Låt svalna.
Pressa ner saften från en lime i en shaker. Tillsätt gin, sockerlagen, björnbärspurén och ett par isbitar. Skaka samman allting och fördela det sedan mellan 4 glas som du preparerat med ett par isbitar i varje.
Fyll upp med tonic water, stick ner en rosmarinkvist i varje glas och servera.
En drink som påminner om denna men istället bygger på kanel och äpple hittar du här, under Äppeldrink med kanel och gin.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Hm. ”Tina blåbären…”?! Skrivfel, tror jag bestämt… 😉
Haha! Sant! 🙂 Får ändra det. 😉
Ska den alltså vara småbarn att dricka?
Småvarm? ska frågan gälla 😅