Drinkar

Höstdrink med björnbär och gin

Höstdrink

Är det fler än jag som kommer på sig själva med att sitta och surfa på “höstiga drinkar”, “höstdrink med björnbär” och liknande? Inte? Ni kanske surfar på “sportcykel” istället? Det gör inte jag. Ju mörkare det blir, ju mer vill jag kura inomhus med tända ljus och äta mustiga grytor.

Och om man får gäster över på helgmiddag, tycker jag om att bjuda på en liten drink som vi kan smutta på tills maten blir färdig. På sommaren blir det ofta att jag gör vit sangria eller hallonmojito, men nu på hösten vill jag ha något lite höstigare, och då passar den här mörka björnbärsdrinken med gin och rosmarin perfekt. Den nerstuckna rosmarinkvisten gör att man varje gång man tar sig en sipp av drinken möts av den härliga doften från rosmarin.

I stora drag puréar man sig ett gäng björnbär, silar dem, blandar med lime, gin och sockerlag och fyller upp med tonic water. Men här kommer detaljerna:

Skriv ut

Höstdrink med björnbär och gin

Höstdrink-björnbär-gin

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 3 recensioner

Loading…

Höstig drink med djup och härlig färg, där björnbären får sällskap av rosmarin, gin, lime och sockerlag.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 15 min
  • Tillagningstid: 5 min
  • Total tid: 20 min
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

Sockerlag:

  • 0,75 dl socker
  • 0,75 dl vatten

———-

  • 1 pkt frysta björnbär á 250 g
  • 3 msk pressad lime (motsvarar cirka 1 lime)
  • 1,5 dl gin
  • isbitar
  • 4 kvistar rosmarin
  • Ca 4 dl tonic water

Instruktioner

Börja med att koka upp en sockerlag och låt svalna.

Tina blåbären och värm sedan upp dem i en kastrull till den grad att de delas i bitar och småkokar. Hjälp till lite med en slev, och låt dem sedan passera genom en sil ner i en bunke för att få bort alla kärnor. Låt svalna.

Pressa ner saften från en lime i en shaker. Tillsätt gin, sockerlagen, björnbärspurén och ett par isbitar. Skaka samman allting och fördela det sedan mellan 4 glas som du preparerat med ett par isbitar i varje.

Fyll upp med tonic water, stick ner en rosmarinkvist i varje glas och servera.

En drink som påminner om denna men istället bygger på kanel och äpple hittar du här, under Äppeldrink med kanel och gin.

Lämna en kommentar