Saffransdrömmar
Både småkakor och saffran hör till typiska, klassiska jultraditioner, och kombinerar man dessa traditioner får man gyllengula, spröda saffransdrömmar! (Om man har tur, vill säga, och följer det här receptet på saffransdrömmar. Annars kanske man bara blir sittandes med en burk tradiga kakor i ena handen och ett kuvert saffran i andra handen och svär över tråkiga traditioner, och det har ju aldrig roat någon.)
Så lyckas du med saffransdrömmar
Forma degen till runda bollar och lägg dem på plåten utan att platta till dem. Kakorna spricker upp och får sin klassiska dröm-konsistens i ugnen. Låt dem sedan svalna ordentligt innan du flyttar dem.
Dessa rara små saffransdrömmar blir jättegoda både på vanligt smör och på mjölkfritt.
Saffransdrömmar går fint att frysa
Saffransdrömmarna tinar på ett par minuter i rumstemperatur. Fast man kan äta dem frysta också, det gör Olof. (Det är dock, som alltid, oklart ifall hans glupskhet bör ses som vägledande i ärendet.)
PrintSaffransdrömmar
Spröda saffransdrömmar med härlig saffranssmak. Enkla småkakor som går utmärkt att frysa och tinar på bara några minuter.
- Förberedelsetid: 20 min
- Tillagningstid: 40 min
- Total tid: 60 min
- Antal portioner: 40 st 1x
Ingredienser
- Saffransdrömmar, 40 st
- 100 g smör
- 2.75 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 pkt (0.5 g) saffran
- 1 dl matolja
- 1 tsk hjorthornssalt
- 4 dl vetemjöl
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 C.
- Rör rumsvarmt smör mjukt ihop med socker, vaniljsocker och saffran. Rör sedan ner oljan, lite i taget.
- Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem i degen och knåda den på bakbord.
- Dela degen i två delar. Forma 20 bollar per del och fördela på två plåtar, som sedan gräddas i mitten av ugnen i ca 20 min vardera.
- Låt kakorna svalna på galler och förvara dem sedan i en burk, eller frys in dem.
I mitt inlägg med mina 14 bästa småkakor har jag samlat mina allra populäraste recept på klassiska, enkla och goda småkakor till fikat!
Fler recept på drömmar
Får du dille på drömmar och vill fortsätta baka fler sorters drömmar kan jag varmt rekommendera lakritsdrömmar, och sommarens favorit – lavendeldrömmar! Funkar på både färsk lavendel och torkad.
Fler goda kakor som är enkla att baka hittar du i min kategori för småkakor, och ännu fler kakor, både mjuka och kladdiga, hittar du i huvudkategorin kakor.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör och har drivit den här matsidan på nätet sedan 2009. Jag bor på Öland tillsammans med min man, våra två döttrar och vår smått vilda hund.
Välkommen hit!
Önskar er en GOD JUL!
Tack Maritha! Önskar dig detsamma! Stor kram!
Ska man platta till bollarna?
Hej Lotta! Nej, det ska man inte. 🙂
De ska jag baka då jag har ett barnbarn som inte tål mjölk.
Vad roligt! Hoppas kakorna går hem! 🙂